おはようございます。
ボランティア参加者の熊田でございます。
改めまして新年おめでとうございます。
1月17日の活動の参加がとても楽しみでございます。
新年会2回目も都合がつけば参加したいです(^-^)
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さて、今回は過去に作ったお料理をご紹介します。
この料理去年、開かれました一回目の「よいおやさいバス新年会」
でおみやげに頂きました大根で作りました。
料理名は、「薬味おろしのさっぱり味ラーメン」ですが、私は手軽に作れることから【手軽大根ラー麺】と呼んでいます。今年に入って私3回もこのラーメンを作りました。
食べると、油濃さが大根で中和されるのでさっぱりしてて、とても美味しいです。病み上がりの時もおすすめです。その際は胃もたれを防止する為に大根おろしをいつもより多めに入れるとよいと思います。
皆様とお会い出来ることを心から楽しみにしております♪
スタッフ：矢野さん
熊田です。
ご返信ありがとうございます。
つたない料理や絵ではございますが、見て頂けて大変嬉しいです。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
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> あけましておめでとうございます。
> いつもおいしそうなお料理の写真や楽しい投稿をいただきましてありがとうございます。
> よいおやさいバスのスタッフとしてもうれしい限りです。
>
> 今年も農園ボランティア活動を継続し、そして活動拡大を目指していきます。また、随時、みなさまが楽しめる交流会を開催していきます。
>
> 本年もよろしくお願いします。
あけましておめでとうございます。
いつもおいしそうなお料理の写真や楽しい投稿をいただきましてありがとうございます。
よいおやさいバスのスタッフとしてもうれしい限りです。
今年も農園ボランティア活動を継続し、そして活動拡大を目指していきます。また、随時、みなさまが楽しめる交流会を開催していきます。
本年もよろしくお願いします。
ボランティア参加者の熊田です。
新年あけましておめでとうございます。
2015年もどうぞ宜しくお願い致します。
さて、今回は私の趣味であります絵を載せたいと思います。
PCのWindowsに付属しているソフト「ペイント」で作成しました。
・バージョンは、Windows7です。
野菜は、思いつくがままに描きました。
この活動に参加してからはどの野菜も大好きになりました。そして野菜を見るたびにどんな風にして料理をしようかと考える位でございます。
今年はどんな出会い、どんな素敵な活動となるのかとても楽しみでございます。
改めまして本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
熊田です。料理とは、別件です。
実は、12月の活動終了後（ばんどうの湯）にて
スタッフの皆様に手作りの「お礼状」を渡しました。
写真が「お礼状」です。
水彩画セットを使用して作成しました。
私、絵を描くのも趣味でして水彩画の他に貼り絵（ちぎり絵）やWindows7や8（8.1）に搭載されているソフト「ペイント」
でお絵かきもしています。
（Windows7からのペイントは、色彩表現も増えた為、ぼかしや色の強弱もつけることが出来ます。）
黒ボールペンでのコメントは、実際は、もっと沢山書いています。
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今年1年皆様、どうもありがとうございました。
来年の1月も早速、PCから申し込みを行いました。
♪今から活動に参加するのがとても楽しみです♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
こんにちは。熊田です。
12月度の活動、皆様に大変お世話になりました。
ありがとうございました。
^-^-^-^-^-^-^-^-^-^-^^-^-^-^-^-^-^-^-^-^-^
作ったお料理をご紹介します。
農家の田中さんから購入した「菜の花、たまねぎ」
で活動日終了後の翌朝に朝食を作りました。
◆オニオンスープ
◆菜の花スクランブルエッグ
◆パン（パンは、セブンイレブンで販売されているバター入りレーズンパン）
です。
・オニオンスープは、玉ねぎとサラダ油、バターを入れて
を飴色になるまで炒めてコンソメの元を入れました。
・菜の花スクランブルエッグは、シンプルに菜の花炒めて
卵と味つけにしょうゆを3滴程、入れてかき回して作りました。
オニオンスープは、まるで自然の砂糖のような甘さが口に広がり、
菜の花スクランブルエッグは、反対に程よい苦さと自然の香り
が良い味となりました。まさに両者ともハーモニーです。
菜の花は、これはお酒飲む方（特に日本酒）にはぴったりの味です。朝からちょっとだけ飲みたいな、とも思ったくらいでございます。
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こんばんは。熊田です。
真夜中に更新をします。
3日前の晩御飯「ブリ大根」です。農家の田中様の所で購入しました
大根で作りました。
ブリが見切り品で80円とカット野菜48円と安く売られていたので、閃いて作りました。醤油・砂糖・塩・味の素を入れて煮込んだ料理です。見切り品で作ったまさに「貧乏料理」です。
ですが、これが美味しかったです。実は大根に味をしみこませたいと思い、約30分程煮込んだ後に1時間つけておきました。色んな味が大根にしみておりました。そしてブリもやわらかく口に入れると
すぐに身が解れて良い味でまるで「とろっと」した感触でした。自画自賛で一瞬これは「高級な料理♪」と思ってしまいました。
工夫した点は、ブリを煮込む前に熱湯をかけたことです。こうすると煮崩れを防ぐことが出来ます。
おはようございます。
よいおやさいバスのボランティア参加者:熊田です。
木村様の考案されたお料理。とても美味しそうです。
お野菜を沢山使い、そして出来るだけ調味料で無くお野菜から出る出汁や香りを大切にした一品に私、感動しました。
普段から食事を一杯食べる私にとってこれは、ボリューム感があって手頃でおいしいそうです。11月中で購入したお野菜でピーマンと人参が沢山あるのでぜひやってみたいと思います。
今後とも宜しくお願い致します。
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> よいおやさいバス矢野です。
> １１月２９日(土)の活動に参加いただいた木村様より、田中ファームで購入された野菜を使ったお料理のレシピと写真をいただきましたので掲示します。
> 木村様、ありがとうございます。彩りがきれいでとてもおいしそうですね。以下、木村様のメールより。
> −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
> 日曜日のお昼に、田中ファームさんから買ってきた野菜といただいた野菜でスパゲティーを作りましたので写真送ります。
> イタリアンパセリ、玉ねぎ、あまからピーマン赤・緑、金時草（見えませんが・・・） 、オリーブオイルがなかったので、サラダ油、バターで炒めて塩・胡椒で味付け、隠し味であごだしを少々、食べる時に醤油を少々かけると和風になり、美味しかったです。
> あまり上手ではないですが、あまからピーマンのシャキシャキ感と、イタリアンパセリの風味が
> マッチしてＧＯＯＤな味でした。新鮮だから余計に美味しいのだと思います。
よいおやさいバス矢野です。
１１月２９日(土)の活動に参加いただいた木村様より、田中ファームで購入された野菜を使ったお料理のレシピと写真をいただきましたので掲示します。
木村様、ありがとうございます。彩りがきれいでとてもおいしそうですね。以下、木村様のメールより。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
日曜日のお昼に、田中ファームさんから買ってきた野菜といただいた野菜でスパゲティーを作りましたので写真送ります。
イタリアンパセリ、玉ねぎ、あまからピーマン赤・緑、金時草（見えませんが・・・） 、オリーブオイルがなかったので、サラダ油、バターで炒めて塩・胡椒で味付け、隠し味であごだしを少々、食べる時に醤油を少々かけると和風になり、美味しかったです。
あまり上手ではないですが、あまからピーマンのシャキシャキ感と、イタリアンパセリの風味が
マッチしてＧＯＯＤな味でした。新鮮だから余計に美味しいのだと思います。
こんばんは。熊田です。
10月の活動時に活動先の方から頂きました「りんご」でリンゴジャムを作りました。とても大きいので沢山ジャムが作れそうです。今回は、試しに作るということを踏まえて1個だけにしました。
写真は作るまでの工程です。
点線箇所は、補足文章です。
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1:りんごを食べやすい大きさに切ります。
2:鍋で約10分程、炒めます。しんなりしたら
水で溶いた砂糖を大さじ2杯程、入れます。
3:完成です。パンにつけて食べる所です。
おまけ：保存する為の入れ物です。
◆補足としてジャムを作る時に使う砂糖は、
保存する為の「保存料」みたいなものです。
なので長期保存する際は多めに入れると
長持ちします。また炒める時に「レモン汁」
を入れると香りが良いものとなります。
味は、皆様によって好みがあるので
お好みで入れても構いません。
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余談ですが、11月中に活動日がもう1日追加
となったのをメールで知りました。
早速、受付を済ませました。とても楽しみにしております。
また近い内にお料理をあげたいと思います。
