よいおやさい 新着記事


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菜の花炒飯 投稿者:熊田です 投稿日:2017/01/22(Sun) 23:53:31 No.1829

こんばんは。
ついさっきまで東京都の錦糸町のプール場で泳いでました。帰りの終電間際の車内から更新してます。

今日の昼食は、農家の田中さんから購入しました「菜の花・長ネギ」で炒飯を作りました。追加の具は、卵。味付けは、コショウ 醤油・鮭フレークです。

◆◇◆◇◆

作り方は、

1、油を大さじ1杯入れて菜の花・長ネギを炒める。

2、といた卵・ご飯を入れてよくかき回す。鍋をゆすりながら強火でかき回す。
3、味付けにコショウ・鮭フレークを入れてかき回す。

4、醤油を適量に入れて焦がす。ご飯と合わせる様に鍋をかき回す。味見して味が通ってたら完了。
(1〜4の時に中華鍋みたいに鍋ふりをしながら炒めものが出来るとご飯がパラパラした本格炒飯になります。)

◇◆◇◆◇

シンプルながらですが、とても美味しいです!菜の花のほろ苦さ・ネギのしゃきしゃきとした歯応え・そしてご飯にも野菜の味がうまく重ねあって、とても美味いです。中でも菜の花のほろ苦さが不思議と食欲をそそぎ、あっという間に炒飯を食べました。食欲が無い時にお勧めです。

2月の活動も参加します。よほどの事がない限りは月1回の定例活動に参加をします。どうぞよろしくお願いします。

活動事務所訪問 投稿者:熊田です 投稿日:2017/01/21(Sat) 17:03:30 No.1828

こんばんわ。熊田です。
今、活動終了後に行く「ばんどうの湯」から更新しています。

今日は、去年の12月から渋川で開設された「よいおやさい」の事務所も訪問・活動をする事が出来ました。その報告を中心にしたいと思います。

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今日の活動は、

午前:田中農園にてネギの種まき

午後:よいおやさいの事務所で畑開拓(一から土を耕して、土作り)

です。

@午前は、ハチの巣状の形が沢山ある1つのプランターにネギの種まきをしました。種を3つずつ入れて、土を被せました。ここから発芽をし、約半年間かけてネギを作っていくとの事です。何事も始めが大切で、皆さん慎重に、そして楽しく活動をされておりました。


お昼は、よいおやさいの事務所にて手作りのカレーライスを食べました。野菜だけのカレーですが、時間をかけてよく煮込んで下さり、口の中に味のまろやかさが伝わりました。中でもニンジン。すごく甘かったです、あの苦味が無く、優しい味が口に広がりました!


◆午後は、事務所の畑開拓です。クワ・シャベルで土を耕します。石が沢山出たり、降った雪の重みで土が固くなってました。そして土をより深く・均等に耕す為に「耕運機」も使いました。私も動かしました。最初は機械のレバー操作や進め方で何がなんだかわからずで、もう大変でした。
しかし慣れてくると、面白いくらい土が耕されました。耕運機が通った後の土は驚くほど、柔らかくなりました。この畑で、野菜を育てて販売や活動のPRに繋がるとスタッフの皆様がおっしゃってました。

事務所も開設され、ますます活動の幅が広がったと思います。写真は事務所の畑です。これから何が出来るのか楽しみです!

さて身体も冷えてきたのでこれから温泉に入ります。

1月参加します 投稿者:熊田です 投稿日:2017/01/15(Sun) 14:46:27 No.1820

こんにちは。
熊田です。外は寒いですが元気にすごしてます。
タイトル通りですが、1月の活動に参加します。昨日、よいおやさいのWebページから申し込みをしました。完了通知メールもきました。あとは準備も整えて、当日を待ちます。

★-★-★-★-★-★-★

写真は、新しく買ったフライパンです。直径25センチあります。

これで中華料理のチャーハンを作る時、中華鍋をあげて、ご飯と具を混ぜる技法【やると、カタン、カタンとリズムの良い音】もガンガンと出来るので嬉しいです。もちろんやる自信はあります。
理由は、学生時代に半年間、レストランで調理アルバイトをしてました。その際、ピラフを作る時は必ずカタン、カタンとやる様に料理長から指示がありましたので、何回も練習して出来る様になりました。

★-★-★-★-★-★-★

さて今日は何を作ろうか楽しみでございます。腕がなります!

今年最初の更新 投稿者:熊田です 投稿日:2017/01/01(Sun) 11:32:10 No.1802

皆さん、明けましておめでとうございます。昨年は皆さんに「よいおやさい」の活動で大変お世話になりました。皆さんと一緒にまた、活動できることを楽しみにしております。

ちなみに年賀状も作成しました。後日お見せしたいと思います。

今、私は故郷の新潟県新潟市に帰省しています。母親の祖母宅にて年越しをしました。新潟市は、雪は無いですが3日から雪が降ると天気予報でありました。新潟はいよいよ雪本番になります。

写真は、大人の塗り絵です。祖母もよくやっていたので、私も絵の勉強もかねて、塗っています。写真がやっている所です。おばあちゃんに見せたら「あんた、ようぬれているわ。上手いじゃないの。」と言ってくれました。何だか、私も嬉しくなりました。絵を描くこと自体は好きなので、一生懸命になってやりました。

ことわざで「一年の計は元旦にあり」という言葉があるだけに、この塗り絵で集中力や想像を養って良いスタートが切れるなと思いました。

改めまして本年もよろしくお願いします。

今年最後の更新 投稿者:熊田 投稿日:2016/12/25(Sun) 16:10:07 No.1798

こんにちは。
今年も後わずかですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて私の今年はどうだったかを振り返りたいと思います。

実は不謹慎な話ですが今年は母親の祖父が亡くなりました。
本来なら喪中はがきやメールでお知らせして、今年は見合わせですが(葬式にお会いした方々には既に知ってる事なので無し)出した所、

「それでも年賀状を出来たら頂きたい」

という方が何人かいた為、送る事にしました。一般的には不幸があっても送っても問題無です。実際、喪中はがきの返信の挨拶文の中に「出来ましたら年賀状を頂けたら大変ありがたいです」とあります。
通例も大事ですが、やっぱり皆さんによっては新年だから、気持ちを切り替えて明るく迎えたいなという気持ちも感じました。それにお年玉付き年賀はがきもあるので運試しも出来るしなとも思いました。

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前置きがとても長くなりましたが、タイトル通りの話題に。
今年の漢字は、私にとって「苦」でした。
色々とありました。上げると色々ありますがまとめれば

・契約満了で転職をしました。これで4回目の転職ですがなんとか出来ました。今度は「大手就職紹介会社」で一般事務をします。そこは
健常者だけでなく障害者求人も多く扱っており国内では利用者率の高い会社です。

・祖父の死。私にとっては祖父の家は、駆け込み寺のような場所でした。それだけにとても悲しかったです。

・勤め先ではサービス勤め。「あ〜せめて気持ちが欲しかったな。でも何にも無し(泣)」休日も一瞬で無くなりました。

・ものが壊れる。無くなるが5件もあった。一番大きいのが保険証。これが無くなった時は本当に大変でした。なので勤め先の所で再発行してもらいました。

・毎日が必死だった事が多かった。勤め、転職、金銭の切り詰めがもう日常的だった。なので今の時期がやっと私にとって、GWや夏休みが来たなと思えました。あわただしい時期ですが私の中では、時がゆっくりと流れてます。

という感じです。それでも、嬉しかったと思える事もありました。

◆東京都お台場の海岸清掃でボランティア先で新卒の時にあった上司と6年ぶりに再開。「お〜懐かしいじゃん」と声がけしてくれた時はまさかあえるとはと思いもしませんでした。嬉しかったです
(^−^) 

◆生命保険に加入出来た。人生で生まれて初めて、自分の力で保障を得ることができた。(本音言いますと、経済的難しいです。ですが、とある外資企業様の営業担当者の方とお話しと紹介をして頂き、あったプランで入れました。)

◆よいおやさいのメンバーと農家さん。そして皆様との活動が心の大きな支えとなった。<考えるとこれが一番です!>

「苦」は確かに多々あった。でも
   嬉しいこともあって、それが今でも続いてもいる。

と感じてしました。書くことって自分の気持ちの整理にもなるなと思いました。


貼り絵も作成しました。本当に久々にやりました。半年ぶり?
位だなと思います。タイトルは「2016年」です。
水色の貼り絵は、実は包装紙。とてもキレイだったので、ちぎり絵にしました。

上司が退職祝いに私の為に「名刺入れ」をプレゼントして下さいました。しかも大手デパートです。もし勤め先で営業をやることになったら使います。(転職先では実力次第では営業も担当するとの事)そしてその上司のことを思い出します。

最後になりましたが、今年1年ありがとうございました。来年も皆さんと一緒に活動出来ることを楽しみにしております。

それでは、皆様良いお年を。
そして来年もどうぞ宜しくお願い致します!

車運転しました 投稿者:熊田です 投稿日:2016/12/10(Sat) 17:33:58 No.1788

こんばんは。熊田です。
今日は「よいおやさい忘年会」が新宿であります。今、小田急線の新宿行きの車内にいます。

さて、私ついさっきまでレンタカーを借りて車を運転しました。理由は、ペーパードライバー(運転のしない期間が長い状態)を防ぐ為です。今すんでいる所は、車を置くスペースも無い為、購入も無理です。実家の新潟もそうそう行けないので、一番良い方法は、レンタカーになります。

今日は高速道路の中央道で調布から八王子まで行き、そこから日野市内周辺をまわりました。日野市は歴史の有名な人物:新撰組の土方歳三の生まれであります。NHKの大河ドラマでやっていた時は、見ていました。
■写真は、日野市内です。坂道がある日野は昔は山だったのではないかななんて思いました。

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12月の活動は、欠席します。理由は、親族の法事に参加する為です。

来年も皆さんと活動出来ることを楽しみにしております。

秋の味を堪能 投稿者:熊田です 投稿日:2016/11/19(Sat) 23:46:40 No.1767

こんばんは。
今日は朝から雨が降ってましたが、良い一日が過ごせました。

今日は、計画であった収穫したお米・野菜で昼食を作りました。火を起こしてお米を鍋で炊いて、野菜も入れての豚汁作り。ガス・電気の無い、さらに小型のガスカセットも無しの中の調理です。

火を起こして、火力を維持するのはとても難しいなと思いました。雨の影響もあってか途中、火が弱くなったりした為に炭や乾いた木で火を保ち続けての料理でした。でも苦労があった分、最高のご馳走になりました。


お米も農家の田中さんが作られた純粋のコシヒカリ100%。噛めば噛むほど、甘い味がずっと、じんわりと出てました。豚汁も沢山出来た里芋が甘くにたっていて、食べる度にトロトロした旨味を味わいました。何より皆様の一生懸命さがあったからこそ、美味しいご馳走になったと思います。


写真は、帰りの車内で撮影したブルーベリー畑。葉も赤茶色になってました。秋がより深くなった表れだなと思いました。これから冬に向かう中、より来年に向けての準備が楽しみです。

また来月も参加したいと思いますので、よろしくお願いします。

Re: タカコさんからの 投稿者:熊田です 投稿日:2016/11/11(Fri) 09:15:59 No.1752

おはようございます。熊田です。

写真付きでのご紹介ありがとうございます。見ていましたら、よだれがたれてきそうな位、美味しそうなご馳走でございます!どれも美味しそうですが、私が一番食べたいのは、「お揚げと水菜の醤油炒め」ですね。朝食の一品(私はふだんは納豆ご飯+10月に購入したネギを刻んで入れる)にぜひ食したいです。

これからの時期は寒さが増すので、渋川の野菜での料理を食べて、しっかりと冬を過ごしたいとも思いますね。

またご紹介頂けたら嬉しいです。私も少しでもアイデアを増やしていきたいと思います。


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> タカコさんから田中ファームさんの野菜を使った料理の写真をいただきました。
> 三枚目は「お揚げと水菜の醤油炒め」です。
> 簡単でおいしそうで、横のごはんもヘルシーさ満点ですね。
> お汁ものは麩とのりの吸い物でしょうか。

タカコさんからのお料理(3) 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2016/11/10(Thu) 21:07:41 No.1751

タカコさんから田中ファームさんの野菜を使った料理の写真をいただきました。
三枚目は「お揚げと水菜の醤油炒め」です。
簡単でおいしそうで、横のごはんもヘルシーさ満点ですね。
お汁ものは麩とのりの吸い物でしょうか。

タカコさんからのお料理(2) 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2016/11/10(Thu) 21:03:43 No.1750

タカコさんから田中ファームさんの野菜を使った料理の写真をいただきました。
「水菜と鶏むね肉と赤大根の春雨スープ」だそうです。
これもうまそうです。

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