よいおやさい 新着記事


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お料理の写真が届きました−3 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/09/20(Sun) 08:50:31 No.1060

さて、最後の1品。
「かぼちゃのミルク煮」です。
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(サラダ用南瓜は)生で食べてみるとみずみずしいしくて、味はさっぱり上品な味だったので、ちょっとコクを加えようと思ってミルクで煮てみました。煮方があまい段階だと青臭かったのですが、煮進めると甘くまろやかな味になりました。
美味しく頂きました。
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これらの料理を、群馬県渋川市を往復し、農作業をして帰ってきてから作られたタカコさん。すごいですねー、とてもおいしそうで、りっぱなお料理になってます。
そしてさらに・・・
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ニンジンの葉っぱは明日の朝パスタに和えてお弁当で持って行こうと思います。
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田中さんとこの野菜を十二分にお料理して堪能されているようです。
タカコさん、ありがとうございます。

お料理の写真が届きました−2 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/09/20(Sun) 08:44:34 No.1059

続いて2品目です。
「葉っぱ(名前忘れてしまいました)と生かぼちゃにマスタードとハチミツドレッシング 」
「葉っぱ」とは金時草(キンジソウ)という菜ですね。独特の風味があります。「生かぼちゃ」は田中さんが「サラダ用南瓜」とおっしゃっておられて生で、皮ごと食べられるかぼちゃですね。私のお気に入りです。野菜の生食が好きな私は、キャベツ、赤ピーマン、そしてこのサラダ用南瓜を刻んだサラダが彩り鮮やかで大好きです。
ドレッシングも手作りでこっていますね。

お料理の写真が届きました−1 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/09/20(Sun) 08:38:04 No.1058

9月19日(土)に臨時で田中ファームさんにお手伝いに行かれたタカコさんから田中さんところの野菜を使った料理の写真が届きました。
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収穫仕立ての田中さんから頂いたおやさい、
シンプルに料理してみましたので報告です。
(今夜やらないと明日は料理出来なさそうなので…)
・ゴーヤとネギと卵とツナのチャンプル
・葉っぱ(名前忘れてしまいました)と生かぼちゃにマスタードとハチミツドレッシング
・かぼちゃのミルク煮
・ニンジンの葉っぱは明日の朝パスタに和えてお弁当で持って行こうと思います。
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写真は1品目の「ゴーヤとネギと卵とツナのチャンプル」です。
りっぱなごはんのおかずになりますね。

Re^2: 9月13日の臨時活動報告 投稿者:ボランティア参加者の熊田です 投稿日:2015/09/18(Fri) 01:53:57 No.1052

矢野さん

お世話になっております。
熊田です。私は辛いもの好きなので、よく料理に入れております。生のシシトウが食べられて今回は大変嬉しいです。

ご存じかも知れませんが今回収穫したシシトウは赤と緑です。

赤色は、非常に辛いです。
これは、炒め物で使いました。ですが、これがまた美味く食べると水も欲しくはなりますが同時に食欲もどんどんと増していきます。ちなみに実家の新潟県に住む母親に収穫したシシトウを分けた所、漬物にして食べたとの事。とても辛いが、食欲が出るし寒い時には身体が温まりそうだと言っていました。

今回、私が天ぷらにしたのは緑色の方です。確かに辛いですが、さつまいもの天ぷら(他にもエビ・じゃがいも・しいたけも揚げました)と合わせて食べると味がまろやかになります。

19日の活動も写真撮影出来る所があれば、取ってお見せしたいと思います。

=-=-=-=

> 熊田さん
> コメント、ありがとうございます。
> あの、あのシシトウといいますか唐辛子といいますか、あれを天ぷらにしてお食べになられたとか。
> 辛さは大丈夫だったのでしょうか・・・。というか熊田さんの味覚は大丈夫でしょうか・・・
> 私は激辛だったので料理に入れるにもためらって少量だけにしていますよ。
>
> 9月19日はよろしくお願いします。スタッフが動けないものですから。がんばって、でも無理しない程度でがんばってきてください。
> 気候もいい感じですよね。でも日本に近づく台風が暖かい空気を連れてくるらしいのでまだまだ暑さにはご注意を。
> 活動報告を楽しみにしています。

Re: 9月13日の臨時活動報告 投稿者:スタッフの矢野です 投稿日:2015/09/16(Wed) 22:15:04 No.1047

熊田さん
コメント、ありがとうございます。
あの、あのシシトウといいますか唐辛子といいますか、あれを天ぷらにしてお食べになられたとか。
辛さは大丈夫だったのでしょうか・・・。というか熊田さんの味覚は大丈夫でしょうか・・・
私は激辛だったので料理に入れるにもためらって少量だけにしていますよ。

9月19日はよろしくお願いします。スタッフが動けないものですから。がんばって、でも無理しない程度でがんばってきてください。
気候もいい感じですよね。でも日本に近づく台風が暖かい空気を連れてくるらしいのでまだまだ暑さにはご注意を。
活動報告を楽しみにしています。

Re: 9月13日の臨時活動報告 投稿者:ボランティア参加者の熊田です 投稿日:2015/09/16(Wed) 00:52:52 No.1040

こんばんは。
ボランティア参加者の熊田です。
スタッフの矢野さん、ユミコさんとマキさん、近況どうもありがとうございます。雰囲気がよく伝わってきます。

私はそんなに料理は上手く無いですよ。
本当に男料理でございます。
むしろお二方の方がすごいです。ぜひ機会があればご教授頂けると助かります。

ちなみに前回の活動で収穫しましたよいおやさい畑の獅子唐は私は天ぷらにして食べました。機会があれば写真でお見せしたいなと思います。

///

メールマガジンでありました9月19日の臨時活動ですが私、参加することにしました。参加理由は、前々から月2回参加してみたいというのもありましたのでこれを機会にぜひ実現したいということもあって参加を決めました。

そして田中さんから色々と教わりたい。少しでの無農薬野菜畑で貢献が出来ればと思いまして参加することにしました。自然と触れ合うことは、私にとって心と身体のバランスの健康を保つ良いものとなっております。

当日、よいお天気となる様に祈りたいです。


=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

> よいおやさいスタッフの矢野です。
> 9月13日(日)に田中ファームの田中さんのご要望に応えていただいたユミコさんとマキさん。お天気ももって、しっかりとお手伝いをしていただいたようです。
> そのマキさんからの活動報告を掲示しておきます。
> ----------------------------------------------
> 田中農園で。
> 午前 : ネギの種が撒かれた土の上に板をのせての踏み固め後、
> まんべんなく水をかけて、半円の針金をさし、その上に
> 網状の日除けをかぶせました。
>
> 一週間ほどで、芽がでてくるらしいので、来週いければ
> みることができそうですよ。
>
> 朝から、いまにも雨がふりそうだったので、この作業は少し
> 急ぎぎみでした。
> しかし、予想よりもスムーズに作業が終わり、楽しみにしていた
> お母さんお手製の野菜カレーを頂きました。
> 畑からのとりたて野菜で作られているから、野菜の甘さが口に
> 広がる美味しさで、ついついルーのおかわりをしてしまいました。
>
> 午後 : この前の台風で倒れたネギの根元をわらを使っておこす作業です。
> このあと、わらの上に土を盛ると根元の白いところが伸びていく
> らしいです。
>
> 写真は、頂いた野菜とその中の野菜を利用して作った3品です。
>
> 上は、赤シソで作ったシロップ
> 下は、人参葉で作ったパスタ用ペーストと、根元でナムルを
> 作ってみました。
>
> 人参葉は、たくさん頂いたので普段はてんぷらですが、ペーストに
> してみました。
> --------------------------------------------------
> 上野さんはお料理上手ですね。熊ちゃんがよくこの掲示板にお料理の写真をあげてくれていますが、お料理対決ですね。
> 無農薬栽培の新鮮なお野菜で作るお料理。きっとおいしくて安心ですよね。
> マキさん、ありがとうございます。
> ユミコさんもありがとうございました。お疲れ様でした。

9月13日の臨時活動報告 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/09/14(Mon) 22:49:24 No.1029

よいおやさいスタッフの矢野です。
9月13日(日)に田中ファームの田中さんのご要望に応えていただいたユミコさんとマキさん。お天気ももって、しっかりとお手伝いをしていただいたようです。
そのマキさんからの活動報告を掲示しておきます。
----------------------------------------------
田中農園で。
午前 : ネギの種が撒かれた土の上に板をのせての踏み固め後、
まんべんなく水をかけて、半円の針金をさし、その上に
網状の日除けをかぶせました。

一週間ほどで、芽がでてくるらしいので、来週いければ
みることができそうですよ。

朝から、いまにも雨がふりそうだったので、この作業は少し
急ぎぎみでした。
しかし、予想よりもスムーズに作業が終わり、楽しみにしていた
お母さんお手製の野菜カレーを頂きました。
畑からのとりたて野菜で作られているから、野菜の甘さが口に
広がる美味しさで、ついついルーのおかわりをしてしまいました。

午後 : この前の台風で倒れたネギの根元をわらを使っておこす作業です。
このあと、わらの上に土を盛ると根元の白いところが伸びていく
らしいです。

写真は、頂いた野菜とその中の野菜を利用して作った3品です。

上は、赤シソで作ったシロップ
下は、人参葉で作ったパスタ用ペーストと、根元でナムルを
作ってみました。

人参葉は、たくさん頂いたので普段はてんぷらですが、ペーストに
してみました。
--------------------------------------------------
上野さんはお料理上手ですね。熊ちゃんがよくこの掲示板にお料理の写真をあげてくれていますが、お料理対決ですね。
無農薬栽培の新鮮なお野菜で作るお料理。きっとおいしくて安心ですよね。
マキさん、ありがとうございます。
ユミコさんもありがとうございました。お疲れ様でした。

Re: 20回参加(追記) 投稿者:熊田 投稿日:2015/09/09(Wed) 00:33:09 No.1011

熊田です。

追記します。
画像をクリックすると拡大されます。文字も読みやすくなります。


★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

> こんばんは。
> ボランティア参加者の熊田です。
>
> 今回で私、参加した回数が20回目になりました。
> 2013年の11月に初参加してほぼ、月1回参加しております。今振り返ると沢山の農業のことについて勉強し、よいおやさいの畑で収穫する喜びをますます知る様になりました。この調子で30回、いや40回参加したいなと思います(^−^)
>
> さて、20回目の活動をアルバムの様にして画像編集しました。
>
> **************************
>
> 午前は、
>
> ・よいおやさいの畑の収穫と雑草取り
>  (すごい雑草でした。本当に取れるのかな、、と思いましたが、皆さんのお力はすごい。作業をしていくうちにキレイになりました。収穫物のトウガラシは後日、マーボ豆腐に使用しました。これがまた美味い。薬味はこれ一つで十分な位です。ごはんがどんどんと進みますぜ!)
>
> -----
>
> 午後は、
>
> ・ブルーベリー畑の手入れ
> (雑草はあまり無し。それでも見渡してみると生えている所があったので徹底的に抜きました。そして今シーズンでブルーベリーも終わるので、空のペットボトルにブルーベリーを収穫しました。ヨーグルトやアイスクリームにとてもよくあいます。ほんのり甘くて、酸っぱいけど、ちょうど良い。今ではすっかりトリコでございます)
>
> **************************
>
> よいおやさいのお知らせメールを開きましたら9月19日にも活動があるとありました。19日にまた参加致します。
>
> また皆さんとお会い出来ることを心から楽しみにしております。

20回参加 投稿者:熊田 投稿日:2015/09/09(Wed) 00:31:21 No.1010

こんばんは。
ボランティア参加者の熊田です。

今回で私、参加した回数が20回目になりました。
2013年の11月に初参加してほぼ、月1回参加しております。今振り返ると沢山の農業のことについて勉強し、よいおやさいの畑で収穫する喜びをますます知る様になりました。この調子で30回、いや40回参加したいなと思います(^−^)

さて、20回目の活動をアルバムの様にして画像編集しました。

**************************

午前は、

・よいおやさいの畑の収穫と雑草取り
 (すごい雑草でした。本当に取れるのかな、、と思いましたが、皆さんのお力はすごい。作業をしていくうちにキレイになりました。収穫物のトウガラシは後日、マーボ豆腐に使用しました。これがまた美味い。薬味はこれ一つで十分な位です。ごはんがどんどんと進みますぜ!)

-----

午後は、

・ブルーベリー畑の手入れ
(雑草はあまり無し。それでも見渡してみると生えている所があったので徹底的に抜きました。そして今シーズンでブルーベリーも終わるので、空のペットボトルにブルーベリーを収穫しました。ヨーグルトやアイスクリームにとてもよくあいます。ほんのり甘くて、酸っぱいけど、ちょうど良い。今ではすっかりトリコでございます)

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よいおやさいのお知らせメールを開きましたら9月19日にも活動があるとありました。19日にまた参加致します。

また皆さんとお会い出来ることを心から楽しみにしております。

Re: 9月5日(土)活動 投稿者:熊田 投稿日:2015/09/09(Wed) 00:04:57 No.1009

矢野さん

こんばんは。
ボランティア参加者の熊田です。
夜勤業務、大変お疲れ様でした。

私もかつてコンピュータ業界(大量の電子データを橋渡しする機械:サーバーのシステム保守運用)勤務していた時にシフト制勤務だったので夜勤をやっていました。夜勤をやっていると早く日常生活に戻りたいなと日々思っておりました。今でも早急に仕事で作成するものがあると夜間でPCとにらめっこして書類作成しています。

よいおやさいの活動に参加すると朝早く起きて、夜には日を超す前に寝られるので大変良い生活リズムを送ることが出来て、体にも非常に良いなと私は感じます。

前起きが長くなってすみません。

さて20回目の参加ですが、皆さんからたくさんのお祝いとプレゼントを頂きました。昼食時にご飯にとんかつ・サラダ・そばと普段昼食時になかなか食べられないものをたくさんご馳走になりました。帰りの車中の中ではお高そうなお土産品を頂きました。収穫物ではブルーベリー・トウガラシを大量に入手できたので、お料理やつまみぐい・おつまみと幅広く使えるものがいっぱいです。スタッフ・参加者の皆さんに盛大に囲まれて、私にとって記念すべき20回記念でございました。とても嬉しかったです。

9月も活動参加があるとメールにありましたので、都合をつけて参加させて頂きます。ちなみ10月は第3週目に参加します。
【第1週目は、会社行事でのボランティアが有る為に別の日にしました】

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

> よいおやさいスタッフの矢野です。
> 9月5日(土)よいおやさいバス農園ボランティア活動にご参加いただいた方々、ありがとうございました。お疲れ様でした。
> 私は前日からの夜勤仕事で参加できませんでした。
> お天気になってよかったですねー、これでまた矢野が参加しなかったから晴れたんだなんてイジメられますかね。
> 掲示板レギュラーの熊田さん、20回目のご参加でした。スタッフから祝ってもらいました?
> ありがとうございます。今回の写真でも里芋の葉をカサにしている写真やたくさんの刈り取った雑草を抱えている写真がステキに写っています。
> 今後もまだまだ活動していきますのでご都合がよいときはどんどんご参加ください。お待ちしてます。
> 活動日の翌日からまた雨。奇跡のような晴れの日でしたね。9月5日は。やっぱり農作業はお天気だとヤリガイがありますね。

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