タカコさんから田中ファームさんの野菜を使った料理の写真をいただきました。
「ミックス菜と茹で豚とニラ唐辛子のクッパ 」だそうです。
「メインの横にあるのは、赤大根と人参玉ねぎのピクルスです。
野菜を切ってサッと湯通しした後、らっきょ酢に粒胡椒とローリエとシナモンパウダーを加えて漬けました。色がとてもキレイにできました。 」だそうです。
矢野さん
おはようございます。熊田です。
一昨日、昨日(ボランティア終了後)と整骨院へ行きました。
事情を話した所、「そうであれば、仕方無いですね。ただ、自宅で患部はしっかり冷やして下さい。そして重い荷物を運んだりすることは、避けて無理は決してしないでください。後は1週間は、毎日通って下さい。」
ということでしばらくは、医者通いの日々です。幸いにも早い段階で治療した為、痛みは退いてかています。ただ完治しないと再発するとあったので通院はしっかりとやります。
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> スタッフの矢野です
>
> いけませんねー、腰は大事ですよ。
> 私もぎっくり腰持ちですので、あの痛みは知ってます。
> おとなしくして痛みが治まるのを待つしかないようで、
> 無理せずにおとなしくしてましょうね。
> そして１１月１９日活動にご参加ください。
> 昼食は”収穫感謝祭”として新米をお釜で炊いて、採りたて野菜の煮物を作ってという企画を予定しています。
> お釜で炊くごはんはきっとおいしいですよー！
スタッフの矢野です
いけませんねー、腰は大事ですよ。
私もぎっくり腰持ちですので、あの痛みは知ってます。
おとなしくして痛みが治まるのを待つしかないようで、
無理せずにおとなしくしてましょうね。
そして１１月１９日活動にご参加ください。
昼食は”収穫感謝祭”として新米をお釜で炊いて、採りたて野菜の煮物を作ってという企画を予定しています。
お釜で炊くごはんはきっとおいしいですよー！
ユミコさんからいただきましたのでご紹介します。
こんにちは～！
タカコ様が教えてくださった里芋ご飯 、早速作りましたよ~。
新米に里芋独特の粘りけとホクホクした食感がたまりませんでした。美味しすぎて一週間に二度も作っちゃいました~。
そして、今回は田中ファームさんで購入したネギと小松菜を今流行りの「ま○やの、とり野菜みそ」にたっぶりと入れて身体ポカポカ鍋を作りました。
皆様も是非里芋ご飯お試しあれ。
おはようございます。
熊田です。今、電車の中で携帯から更新してます。11月になってからクリスマスにだんだんなりつつある今日と思いました。
写真は新宿駅周辺。光がキレイなので撮影しました。
さて私、昨日から「ぎっくり腰」になりました。朝、カバンを持とうとしたら、ピキっと～と腰に痺れる痛さが身体を走りました。痛い～と叫んでしまいました。
ですが、勤めの時間。なのでコルセットして勤めしました。帰りは整骨院で治療(幹部冷却・腰テーピング・骨格を指圧調整)をしてもらいました。
「もう安静です」と言われましたが、そういかないです。今日、明後日と会社のボランティア代表をしていますので、とりまとめ・挨拶・活動をします。この日まで募集・役員の前でパワーポイント使用してプレゼン・企画もしました。
維持でもやりますが、最悪は無理せず、少しだけ参加でいきたいと思います。
よいおやさいの活動までには完治したいと思います。
熊田です。
色々と作られたんですね。本格的なタイ料理もされるとは、お見事です。
ぜひ今度は写真をいただけたら嬉しいです。
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> 今朝は「鶏肉と水菜のナンプラー炒め押麦入り」を作りお弁当に持って行きました。
> 鶏肉は塩胡椒した後片栗粉をまぶしフライパンで焼き、フライパンいっぱいの水菜を炒め、刻んだネギもイン。
> 予め茹でておいた押麦を投入。プリッキーヌ(タイの唐辛子)とバイマックルー(こぶみかんの葉っぱ)、パクチーも入れナンプラーで味を整える。押麦が水菜から出た水分を吸っていい感じ、家にあるものたくさん加えちゃいました。
> 写真は撮ってないです。バタバタな朝だったので(*´Д｀*)
> あと赤大根の葉っぱと鳥のササミと春雨で具沢山のスープも作りました。
>
> 今度は写真もお願いします（スタッフ矢野）
今朝は「鶏肉と水菜のナンプラー炒め押麦入り」を作りお弁当に持って行きました。
鶏肉は塩胡椒した後片栗粉をまぶしフライパンで焼き、フライパンいっぱいの水菜を炒め、刻んだネギもイン。
予め茹でておいた押麦を投入。プリッキーヌ(タイの唐辛子)とバイマックルー(こぶみかんの葉っぱ)、パクチーも入れナンプラーで味を整える。押麦が水菜から出た水分を吸っていい感じ、家にあるものたくさん加えちゃいました。
写真は撮ってないです。バタバタな朝だったので(*´Д｀*)
あと赤大根の葉っぱと鳥のササミと春雨で具沢山のスープも作りました。
今度は写真もお願いします（スタッフ矢野）
タカコさんから簡単レシピが届きました！
熊田さんに負けてはならないと。
オススメレシピをざっくりと。
「里芋ごはん」
水、酒、塩、醤油(色味)と米を炊飯器にセット(お好みの割合で。味見してお吸い物のように美味しいと感じればOK。普通の米の炊飯の水分量でOK)
米の上に皮を剥き食べやすい大きさにカットした里芋を乗せ、炊飯器のスイッチオン。
サッと湯を通したさやいんげんの千切りなどを彩りに乗せたらより良いですね。
「炒り玄米ごはん」
白米に炒った玄米を混ぜて炊いた香ばしいごはん。
米3合だったら大さじ3杯くらいの割合。お好みでいいのです。
玄米をサッと水で洗い、鉄フライパンで炒る。
水分が飛び、乾いた後香ばしく焦げてくる。そうするとポップコーンのようにパチパチ弾ける。飛び散ることはないかな。
炒った玄米を白米に混ぜて炊く。
普通の水の量でOK。
おはようございます。
今、勤め先に向かっている満員電車の中で、携帯から更新しております。本当は、早く出ればよいものですが朝は弱いです。ですが、よいおやさい活動日はしっかりと起きます！
タイトル通りですが、料理作りました。
「ホイル焼き」です。2つ作りました。
・上は、購入しましたネギ、玉ねぎ。
・下は見切り品の野菜、魚(タラ)
作り方を一応のせますと、
①ホイルに薄く油しいて、具材入れて、塩コショウと醤油を少しだけ入れて、キャンディーの形みたいに包みます。
②フライパンに水を少し入れます。具材を入れたホイルを入れて、蓋をし中火で20分です。完成です。
これは、美味いです。
野菜が水みずしい味となって、食べやすくなりますし、甘味も増します。風邪を引いた後、病み上がりでも身体に受け付けます。魚からは煮汁が沢山でます。野菜と一緒に食べることで、魚の苦手な方が感じるクセのある味が調和されます。
食べてて野菜だけのホイル蒸し焼きが先になくなりました。うまかったのでもう一つ作りましたよ。
私の料理はほぼ簡単向け料理ですが、それでも美味いのは、無農薬野菜もあると思います。
次回は、11月に参加をします。よろしくお願いします。
こんばんは。熊田です。
家に帰りました。ついさっきまで渋川の大自然にいたんだなと感じています。
今日は一日中、晴れのお天気中で作業が出来ました。
■写真は、本日作業をしたブルーベリー畑から見えた渋川市の周辺の風景です。山は榛名山です。
今日は、ブルーベリー畑の大雑草取りをしました。大とつくだけに大量の雑草が生い茂ってました。畑は、まるでジャングルで足の踏み場も無いくらいでしたが、皆さんの一生懸命さでとてもキレイになりました。とても嬉しくなりました。汗もその分沢山かきましたがここち良い気持ちでした。
来年もまた美味いブルーベリーが沢山食べられることが楽しみです！購入した野菜の料理もまたできましたら掲載します。
また来月も参加したいと思います。
