スタッフの矢野です
いけませんねー、腰は大事ですよ。
私もぎっくり腰持ちですので、あの痛みは知ってます。
おとなしくして痛みが治まるのを待つしかないようで、
無理せずにおとなしくしてましょうね。
そして１１月１９日活動にご参加ください。
昼食は”収穫感謝祭”として新米をお釜で炊いて、採りたて野菜の煮物を作ってという企画を予定しています。
お釜で炊くごはんはきっとおいしいですよー！
ユミコさんからいただきましたのでご紹介します。
こんにちは～！
タカコ様が教えてくださった里芋ご飯 、早速作りましたよ~。
新米に里芋独特の粘りけとホクホクした食感がたまりませんでした。美味しすぎて一週間に二度も作っちゃいました~。
そして、今回は田中ファームさんで購入したネギと小松菜を今流行りの「ま○やの、とり野菜みそ」にたっぶりと入れて身体ポカポカ鍋を作りました。
皆様も是非里芋ご飯お試しあれ。
おはようございます。
熊田です。今、電車の中で携帯から更新してます。11月になってからクリスマスにだんだんなりつつある今日と思いました。
写真は新宿駅周辺。光がキレイなので撮影しました。
さて私、昨日から「ぎっくり腰」になりました。朝、カバンを持とうとしたら、ピキっと～と腰に痺れる痛さが身体を走りました。痛い～と叫んでしまいました。
ですが、勤めの時間。なのでコルセットして勤めしました。帰りは整骨院で治療(幹部冷却・腰テーピング・骨格を指圧調整)をしてもらいました。
「もう安静です」と言われましたが、そういかないです。今日、明後日と会社のボランティア代表をしていますので、とりまとめ・挨拶・活動をします。この日まで募集・役員の前でパワーポイント使用してプレゼン・企画もしました。
維持でもやりますが、最悪は無理せず、少しだけ参加でいきたいと思います。
よいおやさいの活動までには完治したいと思います。
熊田です。
色々と作られたんですね。本格的なタイ料理もされるとは、お見事です。
ぜひ今度は写真をいただけたら嬉しいです。
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> 今朝は「鶏肉と水菜のナンプラー炒め押麦入り」を作りお弁当に持って行きました。
> 鶏肉は塩胡椒した後片栗粉をまぶしフライパンで焼き、フライパンいっぱいの水菜を炒め、刻んだネギもイン。
> 予め茹でておいた押麦を投入。プリッキーヌ(タイの唐辛子)とバイマックルー(こぶみかんの葉っぱ)、パクチーも入れナンプラーで味を整える。押麦が水菜から出た水分を吸っていい感じ、家にあるものたくさん加えちゃいました。
> 写真は撮ってないです。バタバタな朝だったので(*´Д｀*)
> あと赤大根の葉っぱと鳥のササミと春雨で具沢山のスープも作りました。
>
> 今度は写真もお願いします（スタッフ矢野）
今朝は「鶏肉と水菜のナンプラー炒め押麦入り」を作りお弁当に持って行きました。
鶏肉は塩胡椒した後片栗粉をまぶしフライパンで焼き、フライパンいっぱいの水菜を炒め、刻んだネギもイン。
予め茹でておいた押麦を投入。プリッキーヌ(タイの唐辛子)とバイマックルー(こぶみかんの葉っぱ)、パクチーも入れナンプラーで味を整える。押麦が水菜から出た水分を吸っていい感じ、家にあるものたくさん加えちゃいました。
写真は撮ってないです。バタバタな朝だったので(*´Д｀*)
あと赤大根の葉っぱと鳥のササミと春雨で具沢山のスープも作りました。
今度は写真もお願いします（スタッフ矢野）
タカコさんから簡単レシピが届きました！
熊田さんに負けてはならないと。
オススメレシピをざっくりと。
「里芋ごはん」
水、酒、塩、醤油(色味)と米を炊飯器にセット(お好みの割合で。味見してお吸い物のように美味しいと感じればOK。普通の米の炊飯の水分量でOK)
米の上に皮を剥き食べやすい大きさにカットした里芋を乗せ、炊飯器のスイッチオン。
サッと湯を通したさやいんげんの千切りなどを彩りに乗せたらより良いですね。
「炒り玄米ごはん」
白米に炒った玄米を混ぜて炊いた香ばしいごはん。
米3合だったら大さじ3杯くらいの割合。お好みでいいのです。
玄米をサッと水で洗い、鉄フライパンで炒る。
水分が飛び、乾いた後香ばしく焦げてくる。そうするとポップコーンのようにパチパチ弾ける。飛び散ることはないかな。
炒った玄米を白米に混ぜて炊く。
普通の水の量でOK。
おはようございます。
今、勤め先に向かっている満員電車の中で、携帯から更新しております。本当は、早く出ればよいものですが朝は弱いです。ですが、よいおやさい活動日はしっかりと起きます！
タイトル通りですが、料理作りました。
「ホイル焼き」です。2つ作りました。
・上は、購入しましたネギ、玉ねぎ。
・下は見切り品の野菜、魚(タラ)
作り方を一応のせますと、
①ホイルに薄く油しいて、具材入れて、塩コショウと醤油を少しだけ入れて、キャンディーの形みたいに包みます。
②フライパンに水を少し入れます。具材を入れたホイルを入れて、蓋をし中火で20分です。完成です。
これは、美味いです。
野菜が水みずしい味となって、食べやすくなりますし、甘味も増します。風邪を引いた後、病み上がりでも身体に受け付けます。魚からは煮汁が沢山でます。野菜と一緒に食べることで、魚の苦手な方が感じるクセのある味が調和されます。
食べてて野菜だけのホイル蒸し焼きが先になくなりました。うまかったのでもう一つ作りましたよ。
私の料理はほぼ簡単向け料理ですが、それでも美味いのは、無農薬野菜もあると思います。
次回は、11月に参加をします。よろしくお願いします。
こんばんは。熊田です。
家に帰りました。ついさっきまで渋川の大自然にいたんだなと感じています。
今日は一日中、晴れのお天気中で作業が出来ました。
■写真は、本日作業をしたブルーベリー畑から見えた渋川市の周辺の風景です。山は榛名山です。
今日は、ブルーベリー畑の大雑草取りをしました。大とつくだけに大量の雑草が生い茂ってました。畑は、まるでジャングルで足の踏み場も無いくらいでしたが、皆さんの一生懸命さでとてもキレイになりました。とても嬉しくなりました。汗もその分沢山かきましたがここち良い気持ちでした。
来年もまた美味いブルーベリーが沢山食べられることが楽しみです！購入した野菜の料理もまたできましたら掲載します。
また来月も参加したいと思います。
こんばんは。熊田です。
今日は、お天気もよく晴れ日和の東京でしたが、私は夕方まで寝てしまいました。非常にもったいないことをしてしまいました。
理由は、昨日会社内にて年１回必ず行う社会貢献活動（ボランティア）をしてました。東京都内の河川敷ごみ拾いボランティアがありまして、その運営をしていた為です。当日は70名の方が参加されました。
そのボランティアで私、代表をしまして、当日の企画から現地の方との調整、参加者の呼びかけとしてパワーポイントを使用してのプレゼンに声掛け、そして終了後の後始末とまあ、色々やりました。その成功もあってか気が緩みました。でも事故・ケガなくて本当に良かったです。この時、スタッフの矢野さんのような声掛けや活動調整、代表者の篠崎さんのやり方が非常に参考になりました。感謝です！
さて、遅れながらですが、9月参加時で農家の田中さんから購入しましたジャガイモで料理を作りました。題して「おイモご飯＝イモメシ」です。
作り方はいたって簡単。
ジャガイモを細かく切って、バターと塩コショウ少々入れて、かき混ぜ、炊飯器にスイッチ入れて作りました。手軽にできて、炊飯器のスイッチ一つで出来る秋の味覚料理です。
美味いです。ジャガイモが舌でとろけて食欲増します。美味い、美味いと言いながら全部食べました。しかもその場で2合食べました。
白いご飯が良いいっそう美味しくなります。しかもバターのほんのりとした香りがご飯にも漂よって、よりうまみを増しています。
栄養価を考えるなら、ピーマン・トマトなども入れて、野菜をたくさんいれて、ピラフのようにするともっと美味しくなります。あ、書いてて思いましたが、今度野菜沢山購入したらこのごはんに購入した野菜をたくさんいれようと思いました。
10月の活動も参加します。先程、よいおやさいのHPから申し込みをしました。みなさんと会えることを楽しみにしております。
こんばんは。熊田です。
今日は涼しい天気で過ごしやすかったです。よくいわれる言葉の「暑さ寒さも彼岸まで」は、無いのかなと9月初めは思いましたが、何だかんだといって過ぎてくれました。ありがたいです。
そう思いながら趣味である貼り絵を作成しました。タイトルは「8月」です。赤色は暑さを表しました。そしてよく食べたスイカ。貼り絵だけで表現すると、難しかったです。手だけでキレイな形を作るとなるともっと、練習が必要だと感じました。
貼り絵はやると、集中力と根気が養えると思います。紙を貼る角度を合わせたり、出来るまでの行程の時間を費やします。ですができた時は、「またやろう。だんだんと出来る所を見ると楽しい」と思います。
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9月のボランティアで農家さんから購入した料理ですが、そろそろお見せしたいと思いつつ、実はそろそろネタ切れ状態です。何とか思い付かせて作ります。
皆さんもぜひアイデアがありましたら提供頂けると助かります。
10月も参加します。
また皆さんとお会い出来ることを楽しみにしております。
