よいおやさい 新着記事


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野菜入り麻婆豆腐 投稿者:熊田です 投稿日:2015/11/22(Sun) 22:17:59 No.1257

こんばんは。
ボランティア参加者の熊田でございます。
改めまして昨日はどうもありがとうございました。

今日は3連休の2日目。
私は午前中は、町内会の集まりに参加。近所のクリスマス会の
飲み物を買いに行きました。
午後は仕事の書類を作成する為に自宅でPCに向かうもうまくいかん。アイデアも出ずスランプで寝てしまいました。「(×_×)あ〜いや〜やってしまった(×_×)」

今さっきは、気分転換に近所にあるプール場で泳いできました。
やっぱり、アイデアでないときは身体動かすのが一番かなと思いました。


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さてさて、ごめんなさい。前置きがかなり長くなりました。
大根の葉っぱを入れて麻婆豆腐を作りました。

大根の葉っぱだけ入れて作りました。これが、とても美味い。大根が麻婆豆腐の汁をよく染み出ており、苦辛さがあって美味かったです。普段、香辛料を沢山入れて作る私にとってはこれは、辛い味の調整にいけます。さらによく噛めば、それだけお腹の足しにもなりますので何とも、ありがたいです。(お腹いっぱい食べる私にありがたいものです。)

料理に無農薬野菜一つ足せば、あらびっくり!いつもの食事が何十倍も美味くなります。野菜もいつもの味がとても優しい甘く、柔らかい味にします。

ちなみに大根の葉っぱは、カルシウム・ビタミン各種+ビタミンKがあります。これらの栄養素の代表格は、牛乳と納豆。(納豆にもビタミンKがあります)いわば骨や歯を丈夫にする栄養素がたくさん含まれております。大根の葉っぱは沢山の栄養素の宝庫でございます。なので牛乳がとても苦手だな、納豆がダメだという方は、大根の葉っぱで補うのも一つの手でございます。

それをいう私も納豆は昔は大の苦手で食べられませんでしたが、祖父母が砂糖やネギを加えての食べ方や母親が納豆の焼き飯(納豆チャーハン)を作ってくれたことにより、今では好きになりました。

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最後に写真にラジオがおいてありますが、これは私の愛用品。
私、ラジオ大好き人間でございます。
新聞を取ってないので、朝はNHKラジオやTBS(東京放送)でニュースと天気予報を聞き、夜はNHK第一の「ラジオ深夜便」という番組で今日の1日や世界の動き、落語や音楽を聴いたりしてぐっすり眠っております。

今日の昼もラジオ番組を聞きながら食べました。


次回は12月5日に参加をします。
どうぞ宜しくお願い致します。

Re 感謝と報告 投稿者:熊田 投稿日:2015/11/21(Sat) 22:40:56 No.1256

矢野さん

熊田です。
お返事遅れましてすみません。

今日の活動、どうもありがとうございました。
矢野さんをはじめスタッフの皆様のお働きにはいつも感謝致します。

次回は、12月5日に参加します。
早速、帰宅後にPCをひろげまして「よいおやさい」のホームページ
から申し込みを致しました。

さて今回の活動で私、23回目になりました。
記念してイラストを描きました。
かつ活動ちょうど2年目。そして2年前に活動した畑に行くことが出来、改めてここで初めて活動した場所なんだなと思い出しました。

「慎重になり、楽しく活動をする」その原点の気持ちを大切にして
活動をしていきたいと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

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> 熊田さん
> いつもありがとうございます。
> 里芋はほんとにやさしい味ですね。
> おいしいです。
>
> 明日の活動は好天気に恵まれそうです。
> 楽しんで活動しましょう。
>
> >
> > あさっての活動日を楽しみにしております。
> > どうぞ宜しくお願い致します。

Re: サトイモ煮 投稿者:スタッフ矢野です 投稿日:2015/11/20(Fri) 18:40:52 No.1255

熊田さん
いつもありがとうございます。
里芋はほんとにやさしい味ですね。
おいしいです。

明日の活動は好天気に恵まれそうです。
楽しんで活動しましょう。

>
> あさっての活動日を楽しみにしております。
> どうぞ宜しくお願い致します。

サトイモ煮 投稿者:熊田です 投稿日:2015/11/19(Thu) 03:44:03 No.1251

おはようございます。
熊田です。

早起きしました。
というよりも目が覚めてしまいました。

昨晩、よいおやさいの畑で収穫物でありました「サトイモ」で簡単な料理を作りましたので、紹介致します。「サトイモ煮」です。

味付けは、

・鰹節
・さとう
・みそ

この3つだけです。
ですがこれだけでも十分美味しいです。
ちなみにこれは、私の実家(新潟県)の祖母がよくサトイモの煮物にする時の味付けです。いわばおふくろの味をそのまま伝承しております。

甘辛く煮つけてあるので、ごはんとの相性も十分合います。さらにはお酒もこれで結構進むので一品料理にもなります。醤油と砂糖なので照りに近い味でございます。

一瞬だけ新潟に帰ったようなそんな感じになりました。
「おばあちゃん元気かな?今度電話しよう」なんて思いました。

さてさて、もう一眠りしようかな・・・と思いつつも部屋がちらかっていたので部屋をかたずけます。

あさっての活動日を楽しみにしております。
どうぞ宜しくお願い致します。

11月21日活動参加 投稿者:熊田です 投稿日:2015/11/18(Wed) 17:58:14 No.1250

こんばんは。
熊田です。

前回掲示板の更新時に11月に参加出来たらと載せましたが、都合がついたので参加することにしました。

10月は体調不良で「欠席」したのでその代用も兼ねることも出来るなと思いました。よっぽどのこと無い限りは月1参加を私、しております。

写真は、本日の昼食です。東京の赤坂見附で500円での「ハマチの漬け丼」いつもは500円の韓国料理(ご飯・おかず共におかわり可能)を食べてますがたまには、生魚も食べたいなと思い、行きました。赤坂っていいますとかなり高いイメージがあるかと思いますが探せば300円〜500円で食べられるランチもありますよ。

皆さん、当日宜しくお願いします。

参加者さんからのお便り 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/11/13(Fri) 23:40:43 No.1245

11月7日活動に参加された方からお便りをいただきましたので紹介します。
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11月7日参加の者です。
購入野菜の感想です。
里芋は煮っころがしで食しました。
ホクホク感、里芋の味がしっかりしていました。それ以外の野菜も味が良く両親も大満足してました。
柿も田舎の柿を思い出しながら親は食べてましたね。以上です。
今後も参加していきたいと思っていますので宜しくお願い致します。
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うれしいですね、こういうお便りをいただくと。
みなさんも投稿してください。
待ってまーす!

Re: ターサイ、旨し 投稿者:熊田です 投稿日:2015/11/13(Fri) 08:49:22 No.1243

おはようございます。
熊田です。

美味しそうですね。
中華料理の一品みたいでご飯と相性最高の料理に見えますよ。

私はといいますと、農家さんから購入したロメインレタスは生で、丸かじりして食べてます。これがまた美味いです。つまみ感覚で食べられてレタスにある苦味クセが無いので何枚でもいけます。残りがあと3枚です。また機会があればお願いして購入したいです。

明日の朝はようやく、私の念願した冷蔵庫が届きます。(本来なら月曜日にお願いしたい所でしたが、夜は、配送センター側のスケジュールが一杯の為に無理)これがあれば料理が沢山出来ます。


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> スタッフの矢野です。
> 11月7日(土)の活動で田中ファームさんで購入しました「ターサイ」なるもの、畑で見たら「どうやって食べるの!?」状態でしたが、買って帰って、ゴマ油で炒めてベーコンと合わせてみました。塩コショウだけの味付けでしたが、嫌みもなく逆に甘みもあってあな、旨し、です。
> スーパーでは見たことないものです。ネットでみたら見た目、売りづらいとありました。確かにそうですね。畑では白菜やキャベツと違って異彩を放っていましたもの。
> みなさんも一度お試しあれ!

ターサイとは「搨菜」??? 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/11/12(Thu) 22:33:33 No.1242

スタッフ矢野です。
ターサイってこんな感じなんですね。
「搨菜」。日本では使わない文字ですよね。
でも旨し!

ターサイ、旨し 投稿者:スタッフ矢野 投稿日:2015/11/12(Thu) 22:28:23 No.1241

スタッフの矢野です。
11月7日(土)の活動で田中ファームさんで購入しました「ターサイ」なるもの、畑で見たら「どうやって食べるの!?」状態でしたが、買って帰って、ゴマ油で炒めてベーコンと合わせてみました。塩コショウだけの味付けでしたが、嫌みもなく逆に甘みもあってあな、旨し、です。
スーパーでは見たことないものです。ネットでみたら見た目、売りづらいとありました。確かにそうですね。畑では白菜やキャベツと違って異彩を放っていましたもの。
みなさんも一度お試しあれ!

活動に感謝 投稿者:熊田です 投稿日:2015/11/09(Mon) 09:25:27 No.1229

おはようございます。
熊田です。

先週は、よいおやさいの活動に参加することが出来てとても嬉しかったです。

毎度活動時は、不器用に雑草取りや土の耕しをする私ですが、上手く出来る様に農家の皆さん・参加者の皆さんのアドバイスをして頂き感謝でございます。活動に参加する度に「自然の恵みを沢山頂き、土の匂いと皆さんの優しさは心の底からありがたい。これほどありがたいものは、無い」と強く実感しております。それがまた活動に参加したいと思う一つの魅力と私は思います。


購入したお野菜の料理ですが近日中に掲示板内に載せたいと思います。


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お話変わりまして、バス車中で私が延々と話していました「自宅の冷蔵庫が故障」した件ですが、昨日電化製品屋で良い値段(配送料・処分料・延長3年間保証も含む)で購入出来ました。今まで使用していたのとほぼ変わらずで、そして高性能なので助かります。浮いた費用はよいおやさいの活動費に当てることが出来るので、これで都合がつけば月2回分参加出来そうです。

写真は、故障した冷蔵庫。もともとは前住んでいたアパートの備品だったのですが、引越しする際に(詳細は今年1月〜4月の掲示板内に挙げています)不動産屋から所持して良いとのお許しを頂きました。それから7年半ずっと使い続けました。お世話になりました。これで生ものも保存出来ます。

次回は11月下旬か、もしくは12月の第1に参加予定です。

今後ともよろしくお願いします。

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