よいおやさい 新着記事


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30回活動参加 投稿者:熊田です 投稿日:2016/07/10(Sun) 15:34:00 No.1539

こんにちは。熊田です。
今、東京都多摩地区(23区外)のスーパー銭湯で携帯(ガラケー)から掲示板で書いています。今週の土曜日の活動をとても楽しみにしています。


さてタイトル通りですが、先月の活動で私、活動回数が計30回目となりました。

バス車内の中でスタッフの方から紹介が、あったかと思いますが、改めて自分からも紹介させて頂きました。という訳で記念として、クレヨンでイラストを書きました。自然の色を基調とした感じをとるために緑・茶色。そこからとれた作物を描きました。他にもまだまだ出会った作物がありますが、ここでは代表的なものを挙げてます。


30回も参加すると、色々な出会いがあって、たくさんの農業体験や出会い、時にはイベント(昨年では一日限定のカフェ実施)なんてあったなと思い出を振り返りました。
思い出には「あ、間違えて抜いてはいけない作物をとってしまったな」のこともありましたし、「熱中症にもなった」といったこともありました。でもその中でも参加者・スタッフ、そして農家の皆様の優しさやご指導があって、楽しく生き生きと活動出来る事を心から感謝しております。


次は50回位目指そうかな〜なんて思ってます。毎回の参加は楽しいです。

引き続き宜しくお願い致します。

筍卵とじ丼 投稿者:熊田 投稿日:2016/06/26(Sun) 18:27:35 No.1525

こんばんは。熊田です。
都丸さんから頂きました筍で「筍の卵とじ丼」作りました。

筍というと煮物や味噌汁位しかイメージがなかったので、思い切って丼にしてみました。

材料は、
・たまねぎ(5月に農家田中さんから頂きました無農薬玉ねぎを
冷蔵庫に保管したものを使用)
・卵
・たけのこ
・じゃがいも(これも田中さんから購入したもの。新聞紙にくるんで
冷蔵庫に保存)

味付けに
◆砂糖醤油
◆サラダ油
です。

最後にかつおぶしを入れて飾りつけです。まさにシンプルです。

筍は、茹でないと食べた時に苦味が出るので約10分程、茹でて苦味を取りました。後は適当に炒めて、味付けして、卵でといただけです。
もう本当に男料理です。

味は美味いです。筍を食べていて、噛めば噛むほど、苦甘味が出てきます。シンプルな料理でも、無農薬野菜では何十倍も料理が上手くなります。もし、機会があれば群馬の上州牛が手に入れば無農薬野菜と合わせた「牛丼」なんかも作りたいなと思いますね(^-^)

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

出来たら、皆さんの中で、おすすめの料理方法があればぜひ
ご紹介いただけると助かります。私は男だけについつい
がっつり食べられて、簡単に出来る男料理ばかりが目立って
いるのでぜひともご教授頂けると助かります。

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次回は、前にもお伝えしました通り、7月16日に参加します。
どうぞ宜しくお願い致します。

実が熟す 投稿者:熊田です 投稿日:2016/06/18(Sat) 22:01:37 No.1516

こんばんは。
熊田です。自宅に戻る電車の中で携帯から更新しています。あ、現実に戻ったんだなと感じてます。

今日は、都丸さんの所でブルーベリー畑の雑草取り・収穫をしました。2週間前の臨時活動でも来ましたが、この時は実がまだ緑色のものが多かったです。今日は、だんだんと紫色の実になっていました。写真が色づいていく枝です。中には実が、食べ頃になる位の色でした。

食べられないかな・・と思いきや、なんと都丸さんからおみやげに実を頂きました。それも参加者の皆さんにです。どうもありがとうございます!

うふふ、食べるのが楽しみです。私の中ではバニラアイスの上にのせて食べるのが一番美味いです。次見た時は、実がもっと美味いものになっていることと思います。

次回は、7月16日に参加します。それでは。

明日急遽参加 投稿者:熊田です 投稿日:2016/06/17(Fri) 17:56:44 No.1512

こんにちは。熊田です。
前回、活動に都合がつけば参加と記載しましたが、ついたので参加することにしました。

ただ申し込みをしようにも出来ず。理由は、PCの無線LANが不調でインターネット接続が出来ず。私は、ガラケーユーザーの為、よいおやさいホームページはアクセス不可。
よって3日前にPC専門業者様に自宅まで来てもらい、処置して頂きました結果、接続可能。よって参加申し込みしました。

原因は、PCに付属されている無線LAN専用ソフトが何らかの具合で最新版で無かった為。最新定義ファイルに更新。その際、業者様が有線LANを使用してPCに処置。詳細は、活動の時にお話します。)

明日、参加をします。
写真は、JR錦糸町駅近くのプール場付き体育館。あさがおが、キレイに咲いてます。

当日宜しくお願いします。

タマネギ飯 投稿者:熊田 投稿日:2016/06/05(Sun) 12:05:32 No.1489

熊田です。
昨日は、とても楽しい一日を過ごすことが出来て楽しかったです。

朝食で農家の田中さんから頂きました玉ねぎで料理を作りました。
作ったのは、単調な料理です。「タマネギ飯」です。醤油と鰹節だけという味付けです。お好みでマヨネーズ・七味唐辛子もつけても良いと思います。

これが美味いです。
玉ねぎの程よい甘辛味で、ごはんがどんどんと入ります。無農薬野菜での濃厚な味が食欲をそそってくれます。何だか食べたくないなと思う時でも、これを食べるとがっつりと食べたくなります。居酒屋さんにあるシメでの料理みたいで美味いです。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
<参考文献>

料理漫画:クッキングパパ お酒がおいしーい料理編
スピード飯 P187
ISBN 4-06-371895-6
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


ここでたまねぎに関するお悩み解決を。


・玉ねぎを切ると涙が止まらない。
→水に浸しながら切ると、無くなります。玉ねぎ独自の成分は、水に弱いので、つければ無くなります。

・玉ねぎの生の辛味が苦手。そして食べたくても息
のニオイが気になる。
→これも水に浸すと無くなります。3分程つければ、ほぼなくなります。ただ、同時に栄養価も辛味も逃げてしまうのでやるなら30秒程度がおススメ。私は、この辛味が好きなので軽く洗って、そのまま食べます。


私は、料理というと漫画本を通して覚えています。最近ではインターネットも色々な料理サイトがあるのでそれも活用していますが、私はじっくり読める本で見て、作り勉強をしています。

Re: 成長しています 投稿者:スタッフの矢野 投稿日:2016/06/05(Sun) 09:13:12 No.1488

熊田さん

昨日はお疲れさまでした。
今日は雨になっていますね。昨日はお天気がギリギリセーフでした。
ちょっと暑かったけれど、けっこうやった感を得られた活動でしたね。ありがとうございました。
ブルーベリーの初物にも与れましたし、ブルーベリーはこれからが非常に楽しみですね。
今後もよろしくお願いします。

成長しています 投稿者:熊田です 投稿日:2016/06/04(Sat) 22:02:12 No.1487

こんばんは。
熊田です。今日は、6月の臨時活動に参加してきました。


◆午前:ブルーベリー畑の雑草取り
◆午後:田中ファームにて玉ねぎ収穫


をしました。
ブルーベリーは、いくつかの実が紫色になってました。畑の回りに生えた雑草(主にスギゴケ・ヒルガオ)を取りました。その後、もぎたてのブルーベリーを試食。とても美味いです。ほどよい甘さでいて、いくら食べても身体に優しい味がします。さすが無農薬だけあって、味も自然そのものでした。

写真は、一部だけが、実に色づいた枝。これも実を食べましたが、美味いです!紫色一色のブルーベリー畑になるのがとても楽しみです。


///


午後は、玉ねぎ収穫。田中さんが前もって掘り起こした、たまねぎを袋(イメージ的には、60リットルビニール袋)とカゴに入れました。

大収穫です。
ほとんどが大きい玉ねぎ。なので袋が満杯になると、持ち運ぶのに相当、力がいる位重かったです。その分、水みずしく、新鮮な香りがしていました。不思議とその香りに、料理をしてぜひ食べたいな食欲をそそるくらい、魅力的なものでした。

改めて、「野菜も果物も育てるのは本当に大変だ。手間隙かかかるけど、育つのを見て、食べられることは本当に嬉しい。だから感謝して食べよう」と思いました。


◆この活動に参加してから「いただきます。ごちそうさま」をしっかりと言える様になりました。

次回は、7月参加予定です。ただ都合がつけば6月もう一回あるので、出来れば参加したいです。

豚丼 投稿者:熊田です 投稿日:2016/05/29(Sun) 15:02:54 No.1472

こんにちは。
ボランティア参加者の熊田です。
本題に入る前に昨日の出来事を述べますと、

車を借りまして東名高速の海老名・厚木方面をドライブしてきました。横浜のおしゃれな景色を眺めながら、海老名サービスエリアで色々な美味しいものを食べてきました。テレビでも取り上げていた、メロンパン・黒豚マン・横浜の洋菓子(ブッセ・マカロン)・中にはハンバーガーにポテトチップスが具に入った珍しい料理を食べてきました。

帰りはガソリンスタンドを求めてなぜだか分からないですが、
神奈川県と東京都(町田・稲城)の山道を3回も越えていきました。無いとは思いますが、もし私がよいおやさいの活動で運転することに(恐らく無いとは思います)なった時はキチンとカーナビをつけていきますよ(笑)

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さて本題へ

農家の田中さんから頂きました「たまねぎ・大根」で豚丼を作りました。緑色の葉は大根です。色々な味付けがあると思いますが、私は甘辛味のある味が好きだったので、肉・野菜を油で焼いた後に「すき焼きのたれ」と七味唐辛子を入れて作りました。とても美味かったです。希望通りの味にすることが出来ましたし、タマネギがとても甘く濃厚でした。

欲を言えば、味付けのたれを控えてもよかったかなと思いました。

なぜなら無農薬野菜は、生でも味が濃く、濃厚な味だからです。
あくまでも感覚ですが良い素材程、味は薄めにした方が野菜からも良いダシ(味)が出るなとも思います。以前、鍋料理を以前した時にふと思ったことがありました。もし大量に無農薬野菜が購入出来たら今度は一杯の入れての鍋料理やスープ料理もいいかなと思いました。

男料理中心の料理ですが、もし皆さんも料理があれば、ぜひぜひご紹介して頂けると嬉しいです。

次回は6月4日に参加します。どうぞ宜しくお願いします。

本日の活動 投稿者:熊田です 投稿日:2016/05/21(Sat) 23:09:21 No.1461

こんばんは。
熊田です。今日行われた活動を早速更新しています。

今日中に情報更新したのは、初めてです。いつもは、ほぼ翌日〜10日後です。ですが情報は、最新の方が伝わりやすいと思いました。なるべく早めにお伝え出来たらと思います。

◆◇◆◇◆

今日は、都丸さんの畑で「いちじく畑の殺虫液塗り」をしました。殺虫液は、厳密には薬品ですが、あくまで害虫から実を守るだけで、いちじくの成長自体には影響無しです。

作業前に、害虫でやられたいちじく枝を補強を特殊なシートでまきました。シートは、人の体でいう湿布みたいなものです。

次に白い液で枝にペンキ用の筆で枝に塗っていきました。すみずみまできちんと塗らないと、害虫から実と枝を守れないので、一度塗ったら互いに塗り残しが無いか、再チェックと塗りをしながら進めていきました。液がすぐに浸透もするので、重ねて塗る箇所も多々ありました。

暑い中での作業は大変でしたが、皆さんで励まし合いながら作業をすることができました。協力して楽しく活動できることがこの活動の魅力の一つであると思います。



帰りに、ブルーベリー畑によれましたので写真を取りました。GW中の臨時活動から見ましたら白い花から緑色の実になってました。こう成長していくと、収穫と食べる楽しみが膨らんできます。7月頃が収穫予定と都丸さんがおっしゃってました。


次回は、6月4日(土)に参加します。また6月18日(土)も活動があります。もしであれば2回とも参加したいなと思います。

また活動出来ることを楽しみにしています。

臨時活動を通して 投稿者:熊田です 投稿日:2016/05/08(Sun) 17:33:17 No.1440

こんにちは。
昨日、よいおやさいの臨時活動が行われました。
活動場所は、「ブルーベリー」畑の雑草取り。写真は、ブルーベリー畑の花。まだ白い花ですが、1ヶ月もすれば紫色の大きな実になります。実がなれば収穫ができます。

雑草を取っている際に、蜜蜂の花に寄り、受粉をしていました。その為か、羽音がブンブーンと鳴っていました。ただ蜜蜂は、攻撃的で無いです。なので悪さしなければ襲ってはこないです。むしろ、この受粉が良いブルーベリーを作る大事な元になると農園を所有する都丸さんは、おっしゃっていました。

蜜蜂も花から蜜をもらい、食料としています。こうしてみると、自然も人間と同じ様に共存しているんだなと感じました。
帰りは、夕焼けの赤城山を見ることが出来ました。赤い夕日を見ながら、「また参加したいな。色んなことがよいおやさいから学び、感じとることが出来るな」と思いました。

次回の5月21日の定例活動も参加します。

また皆さんとお会い出来ることを楽しみにしております。

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