スタッフ矢野です。
１１月２１日活動に参加いただいたタカコさんから、購入されたお野菜を使ったお料理の写真をいただきましたので、ご紹介します。
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先日の活動ではお世話になりました。
あれから頂いたお野菜で豚汁を作ったり、炒め物にしてお弁当に持って行ったりしたのですが、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。
ストック用に茹で鶏胸肉を仕込んだので、とれたスープに田中さんのサラダ用白菜とひよこ豆と春雨を組み合わせました。
(サラダ用白菜はよく見る白菜より小ぶりですが、サラダだけでは食べきれないのでスープにしました。)
一気に寒くなりましたね。
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ありがとうございます！
馬そう
> こんばんは。
> ボランティア参加者の熊田でございます。
> 改めまして昨日はどうもありがとうございました。
>
> 今日は3連休の2日目。
> 私は午前中は、町内会の集まりに参加。近所のクリスマス会の
> 飲み物を買いに行きました。
> 午後は仕事の書類を作成する為に自宅でPCに向かうもうまくいかん。アイデアも出ずスランプで寝てしまいました。「(×_×)あ〜いや〜やってしまった(×_×)」
>
> 今さっきは、気分転換に近所にあるプール場で泳いできました。
> やっぱり、アイデアでないときは身体動かすのが一番かなと思いました。
>
>
> ---
>
> さてさて、ごめんなさい。前置きがかなり長くなりました。
> 大根の葉っぱを入れて麻婆豆腐を作りました。
>
> 大根の葉っぱだけ入れて作りました。これが、とても美味い。大根が麻婆豆腐の汁をよく染み出ており、苦辛さがあって美味かったです。普段、香辛料を沢山入れて作る私にとってはこれは、辛い味の調整にいけます。さらによく噛めば、それだけお腹の足しにもなりますので何とも、ありがたいです。（お腹いっぱい食べる私にありがたいものです。）
>
> 料理に無農薬野菜一つ足せば、あらびっくり！いつもの食事が何十倍も美味くなります。野菜もいつもの味がとても優しい甘く、柔らかい味にします。
>
> ちなみに大根の葉っぱは、カルシウム・ビタミン各種＋ビタミンKがあります。これらの栄養素の代表格は、牛乳と納豆。（納豆にもビタミンKがあります）いわば骨や歯を丈夫にする栄養素がたくさん含まれております。大根の葉っぱは沢山の栄養素の宝庫でございます。なので牛乳がとても苦手だな、納豆がダメだという方は、大根の葉っぱで補うのも一つの手でございます。
>
> それをいう私も納豆は昔は大の苦手で食べられませんでしたが、祖父母が砂糖やネギを加えての食べ方や母親が納豆の焼き飯（納豆チャーハン）を作ってくれたことにより、今では好きになりました。
>
> ---
>
> 最後に写真にラジオがおいてありますが、これは私の愛用品。
> 私、ラジオ大好き人間でございます。
> 新聞を取ってないので、朝はNHKラジオやTBS(東京放送)でニュースと天気予報を聞き、夜はNHK第一の「ラジオ深夜便」という番組で今日の1日や世界の動き、落語や音楽を聴いたりしてぐっすり眠っております。
>
> 今日の昼もラジオ番組を聞きながら食べました。
>
>
> 次回は12月5日に参加をします。
> どうぞ宜しくお願い致します。
こんばんは。
ボランティア参加者の熊田でございます。
改めまして昨日はどうもありがとうございました。
今日は3連休の2日目。
私は午前中は、町内会の集まりに参加。近所のクリスマス会の
飲み物を買いに行きました。
午後は仕事の書類を作成する為に自宅でPCに向かうもうまくいかん。アイデアも出ずスランプで寝てしまいました。「(×_×)あ〜いや〜やってしまった(×_×)」
今さっきは、気分転換に近所にあるプール場で泳いできました。
やっぱり、アイデアでないときは身体動かすのが一番かなと思いました。
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さてさて、ごめんなさい。前置きがかなり長くなりました。
大根の葉っぱを入れて麻婆豆腐を作りました。
大根の葉っぱだけ入れて作りました。これが、とても美味い。大根が麻婆豆腐の汁をよく染み出ており、苦辛さがあって美味かったです。普段、香辛料を沢山入れて作る私にとってはこれは、辛い味の調整にいけます。さらによく噛めば、それだけお腹の足しにもなりますので何とも、ありがたいです。（お腹いっぱい食べる私にありがたいものです。）
料理に無農薬野菜一つ足せば、あらびっくり！いつもの食事が何十倍も美味くなります。野菜もいつもの味がとても優しい甘く、柔らかい味にします。
ちなみに大根の葉っぱは、カルシウム・ビタミン各種＋ビタミンKがあります。これらの栄養素の代表格は、牛乳と納豆。（納豆にもビタミンKがあります）いわば骨や歯を丈夫にする栄養素がたくさん含まれております。大根の葉っぱは沢山の栄養素の宝庫でございます。なので牛乳がとても苦手だな、納豆がダメだという方は、大根の葉っぱで補うのも一つの手でございます。
それをいう私も納豆は昔は大の苦手で食べられませんでしたが、祖父母が砂糖やネギを加えての食べ方や母親が納豆の焼き飯（納豆チャーハン）を作ってくれたことにより、今では好きになりました。
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最後に写真にラジオがおいてありますが、これは私の愛用品。
私、ラジオ大好き人間でございます。
新聞を取ってないので、朝はNHKラジオやTBS(東京放送)でニュースと天気予報を聞き、夜はNHK第一の「ラジオ深夜便」という番組で今日の1日や世界の動き、落語や音楽を聴いたりしてぐっすり眠っております。
今日の昼もラジオ番組を聞きながら食べました。
次回は12月5日に参加をします。
どうぞ宜しくお願い致します。
矢野さん
熊田です。
お返事遅れましてすみません。
今日の活動、どうもありがとうございました。
矢野さんをはじめスタッフの皆様のお働きにはいつも感謝致します。
次回は、12月5日に参加します。
早速、帰宅後にPCをひろげまして「よいおやさい」のホームページ
から申し込みを致しました。
さて今回の活動で私、23回目になりました。
記念してイラストを描きました。
かつ活動ちょうど2年目。そして2年前に活動した畑に行くことが出来、改めてここで初めて活動した場所なんだなと思い出しました。
「慎重になり、楽しく活動をする」その原点の気持ちを大切にして
活動をしていきたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
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> 熊田さん
> いつもありがとうございます。
> 里芋はほんとにやさしい味ですね。
> おいしいです。
>
> 明日の活動は好天気に恵まれそうです。
> 楽しんで活動しましょう。
>
> >
> > あさっての活動日を楽しみにしております。
> > どうぞ宜しくお願い致します。
熊田さん
いつもありがとうございます。
里芋はほんとにやさしい味ですね。
おいしいです。
明日の活動は好天気に恵まれそうです。
楽しんで活動しましょう。
>
> あさっての活動日を楽しみにしております。
> どうぞ宜しくお願い致します。
おはようございます。
熊田です。
早起きしました。
というよりも目が覚めてしまいました。
昨晩、よいおやさいの畑で収穫物でありました「サトイモ」で簡単な料理を作りましたので、紹介致します。「サトイモ煮」です。
味付けは、
・鰹節
・さとう
・みそ
この3つだけです。
ですがこれだけでも十分美味しいです。
ちなみにこれは、私の実家（新潟県）の祖母がよくサトイモの煮物にする時の味付けです。いわばおふくろの味をそのまま伝承しております。
甘辛く煮つけてあるので、ごはんとの相性も十分合います。さらにはお酒もこれで結構進むので一品料理にもなります。醤油と砂糖なので照りに近い味でございます。
一瞬だけ新潟に帰ったようなそんな感じになりました。
「おばあちゃん元気かな？今度電話しよう」なんて思いました。
さてさて、もう一眠りしようかな・・・と思いつつも部屋がちらかっていたので部屋をかたずけます。
あさっての活動日を楽しみにしております。
どうぞ宜しくお願い致します。
こんばんは。
熊田です。
前回掲示板の更新時に11月に参加出来たらと載せましたが、都合がついたので参加することにしました。
10月は体調不良で「欠席」したのでその代用も兼ねることも出来るなと思いました。よっぽどのこと無い限りは月1参加を私、しております。
写真は、本日の昼食です。東京の赤坂見附で500円での「ハマチの漬け丼」いつもは500円の韓国料理(ご飯・おかず共におかわり可能)を食べてますがたまには、生魚も食べたいなと思い、行きました。赤坂っていいますとかなり高いイメージがあるかと思いますが探せば300円〜500円で食べられるランチもありますよ。
皆さん、当日宜しくお願いします。
１１月７日活動に参加された方からお便りをいただきましたので紹介します。
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11月7日参加の者です。
購入野菜の感想です。
里芋は煮っころがしで食しました。
ホクホク感、里芋の味がしっかりしていました。それ以外の野菜も味が良く両親も大満足してました。
柿も田舎の柿を思い出しながら親は食べてましたね。以上です。
今後も参加していきたいと思っていますので宜しくお願い致します。
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うれしいですね、こういうお便りをいただくと。
みなさんも投稿してください。
待ってまーす！
おはようございます。
熊田です。
美味しそうですね。
中華料理の一品みたいでご飯と相性最高の料理に見えますよ。
私はといいますと、農家さんから購入したロメインレタスは生で、丸かじりして食べてます。これがまた美味いです。つまみ感覚で食べられてレタスにある苦味クセが無いので何枚でもいけます。残りがあと3枚です。また機会があればお願いして購入したいです。
明日の朝はようやく、私の念願した冷蔵庫が届きます。(本来なら月曜日にお願いしたい所でしたが、夜は、配送センター側のスケジュールが一杯の為に無理)これがあれば料理が沢山出来ます。
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> スタッフの矢野です。
> １１月７日(土)の活動で田中ファームさんで購入しました「ターサイ」なるもの、畑で見たら「どうやって食べるの！？」状態でしたが、買って帰って、ゴマ油で炒めてベーコンと合わせてみました。塩コショウだけの味付けでしたが、嫌みもなく逆に甘みもあってあな、旨し、です。
> スーパーでは見たことないものです。ネットでみたら見た目、売りづらいとありました。確かにそうですね。畑では白菜やキャベツと違って異彩を放っていましたもの。
> みなさんも一度お試しあれ！
スタッフ矢野です。
ターサイってこんな感じなんですね。
「搨菜」。日本では使わない文字ですよね。
でも旨し！
