よいおやさい 新着記事


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Re: 炊き込みピラフ 投稿者:熊田 投稿日:2015/05/06(Wed) 16:55:16 No.476

熊田です。
追記で書き込みしました。

画像はクリックすると拡大されます。
拡大するとより見やすくなります。
ご参考にどうぞ


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> こんにちは。ボランティア参加者の熊田です。
> GW最終日の日、皆様いかがお過ごしでしょうか?
> 私は昨日、「よいおやさい」のメーリングでありました農業ボランティアの臨時活動に参加してきました。
>
> GWだけあって関越自動車道の渋滞と予報では雨と有り、心配でしたがお天気が晴れて無事活動も行われ、ほぼ定刻通りのスケジュールで進んだので良かったです。
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>
> さて作ったお料理をご紹介します。
> 農家の田中さんから頂きました間引きのニンジン(あまりよく育たなかった人参=葉っぱが沢山有り、身は小さな人参)と渋川市の道の駅で購入しましたタマネギを使って「炊き込みピラフ」を作りました。
>
> 今回は、作り方も画像の中に載せております。
> 材料を切って、調味料入れて、電気釜のスイッチ一つで作れます。
> 主食とおかずが一緒に食べられるので、ありがたや料理として私は食べております。お好みでシーフードミックスやブラックタイガー等を入れるとより本格的なピラフになります。
>
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> 5月16日の活動日ですが、私用の為に「お休み」します。6月にまた皆様とお会いできることを楽しみにしております。
>
> 今後とも宜しくお願い致します。

炊き込みピラフ 投稿者:熊田 投稿日:2015/05/06(Wed) 16:53:45 No.475

こんにちは。ボランティア参加者の熊田です。
GW最終日の日、皆様いかがお過ごしでしょうか?
私は昨日、「よいおやさい」のメーリングでありました農業ボランティアの臨時活動に参加してきました。

GWだけあって関越自動車道の渋滞と予報では雨と有り、心配でしたがお天気が晴れて無事活動も行われ、ほぼ定刻通りのスケジュールで進んだので良かったです。

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さて作ったお料理をご紹介します。
農家の田中さんから頂きました間引きのニンジン(あまりよく育たなかった人参=葉っぱが沢山有り、身は小さな人参)と渋川市の道の駅で購入しましたタマネギを使って「炊き込みピラフ」を作りました。

今回は、作り方も画像の中に載せております。
材料を切って、調味料入れて、電気釜のスイッチ一つで作れます。
主食とおかずが一緒に食べられるので、ありがたや料理として私は食べております。お好みでシーフードミックスやブラックタイガー等を入れるとより本格的なピラフになります。


5月16日の活動日ですが、私用の為に「お休み」します。6月にまた皆様とお会いできることを楽しみにしております。

今後とも宜しくお願い致します。

豚汁 投稿者:熊田 投稿日:2015/04/29(Wed) 19:28:07 No.465

こんばんは。

GW(ゴールデンウィーク)初日ですが、いかがお過ごしでしょうか?私、初日は、通っているパソコン塾で「日商簿記検定3級対策講座」を受講していました。数字と経営ってしれば知るほど、難しいと実感しました。


さて、今日の夕飯は、「豚汁」にしました。農家の田中さんから購入した「玉ねぎ」を3個も入れて作りました。香りと新鮮ある玉ねぎです。玉ねぎを切った時「これは普通の玉ねぎとは違うし、うまそうだ」と思いながら料理しました。

味は最高においしいです。玉ねぎをよく炒めて煮込んだ、だけあって甘味がよく出ています。それが肉や他の野菜と合わさって、食材そのものの味に近づいていると思いました(^-^)

ちなみに調味料は、塩コショウ少しと味噌は、新潟県産のゆず味噌と市販の味噌を混ぜました。私なりの作り方ですが、味噌汁作る時はよく合わせ味噌にしています。こうするとコクが出てより一層おいしくなるなと思います。皆さんも、もし宜しければお試し下さい。

そぼろ丼 投稿者:熊田 投稿日:2015/04/26(Sun) 20:37:12 No.452

こんばんは。熊田です。
ついさっきまで趣味である水泳をして、自宅に帰りました。
まだ夕食を食べていなかったので、ボランティア活動時に購入した葉タマネギ(詳細は、前回掲示板で上げた冷奴(葉タマネギ) をご参照下さい)を使って「そぼろ丼」を作りました。

味は、とても美味しいです。
タマネギの甘みがひき肉にまで伝わっているせいか、砂糖が少なめでもよかったかなと思います。いつも作る形でやっていたので、砂糖を多めに入れてしまいました。

不思議なんですが、無農薬野菜で調理しますと、野菜本来の味が出てくるせいか調味料も多くいれなくても味が出てきます。野菜は、料理にとってなくてはならない大切な食物だと思います。野菜がますますこのよいおやさいのボランティア活動を通して大好きになりました。

=-=-=-=-=-=-=-=

イラストで落書きのように描いておりますが、これは「マイクロソフトオフィンス2013」の(タッチ)という機能を使用しております。これを使用するとチョークのようにイラストや形をつけたりすることが出来ます。

冷奴(葉タマネギ) 投稿者:熊田 投稿日:2015/04/22(Wed) 23:55:59 No.439

こんばんは。熊田です。
私は、春に入って納豆や豆腐・そば粉(スーパーで発見)・天ぷら粉
と日本料理の食べ物をよく購入しています。中でも豆腐は買いだめしています。

豆腐は、私にとって麻婆豆腐・豆腐ステーキ(油をしいてやく)・味噌汁の具材・炒め物の具材と色々と使えるので大変重宝しています。
そして安いです。100円以下で買えることも多々あります。

そこで今回は、シンプルに冷奴に手でちぎった「葉タマネギ」を載せて食べました。

これがまた「旨い」です。
ネギと比べて辛味が少ない分、独特の味がします。
例えると歯応えはニラ、普通の玉ねぎを少し押さえ目の辛さにしたマイルドな味です。食べると、甘辛い感じがして食欲が出てきます。
ぜひぜひ参加して購入された皆さん、お試ししてみて下さい。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

「葉タマネギ」について興味があったので、
インターネットで調べた所タマネギに葉が生えた頃に
収穫したとの事です。なのでタマネギが成長段階で収穫しています。その分、ふつうのタマネギとは違う色と形、そして歯ざわりを料理を通して楽しむことが出来るとの事です。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

私も初めて食べましたが、タマネギがなんだか大好きに
なりました。改めてこの活動と農業の田中さんに感謝致します。
ありがとうございます。(>^-^<)

16回目の参加 投稿者:熊田 投稿日:2015/04/18(Sat) 23:33:22 No.415

こんばんは。参加者の熊田です。
今日は楽しい、ボランティア活動をすることが出来てとても嬉しかったです。購入しましたお野菜は、後日料理してこの掲示板に写真を公開したいと思います。

^-^-^-^-^-^-^-^-^-^

簡単ですが、今日の活動を絵日記のような形にして、画像でまとめてみました。チューリップや菜の花といった春色とりどりの花を見ながらの活動は、とても気持ちが良かったです。毎回、活動を通して思うのが皆様のお力や知恵はとても素晴らしいです。早速、次への新たな活動や効率的に物事を行う方法は、私の中にはなかなか発想が無いので、尊敬致します。同時に色々とご教授頂けることが嬉しいです。

次回は、5月16日との事ですがこの日は、「私用」があるので参加は見合わせます。ですがもし、臨時での参加日があれば都合をつけて参加したいなと思います。

今後とも宜しくお願い致します。

引越し完了しました 投稿者:熊田 投稿日:2015/04/05(Sun) 23:27:56 No.364

こんばんは。熊田です。
昨日は、新居に引越しをしていました。

今日、インターネットに接続。
無事に通ったので早速、よいおやさいバスの4/4(土)の活動レポートを見ました。以前活動した玉ねぎがあんなに大きな苗になっていたとは、すごいです。「自然ってすごいな」と改めて思いました。


画像は、「引越し前と引越し後」です。
◇左は、今まで住んでいた所です。7年間住んでいました。
◆右は、新居です。こんにちは。以前の部屋よりも広くなりました。

新居先では、ガスコンロがなかったので購入してつなげました。ついでにガスボンベも購入しました。これで2つ使って、調理が出来るようになりました。活動で購入した野菜での調理も幅が広がりそうでとても嬉しいです。

次回は4/18(土)に参加します。どうぞ宜しくお願い致します。

じゃがいも苗の絵 投稿者:熊田 投稿日:2015/03/28(Sat) 22:03:18 No.321

こんばんは。
ボランティア参加者の熊田でございます。
さて前回の掲示板にてお伝えしたかもしれないですが、
引っ越しをすることになりました。といっても近所です。

ですが、手続きやら準備やらで大変です。
引っ越し日は4月4日でございます。

◆=-=-=-=-=-=-=◇

さて3月のボランティア活動にて農家の田中さんのじゃがいもの苗植えをしました。その際に現在の勤め先からボランティアをしている事を同僚に話した所、ぜひ社内新聞で作成させてほしいと依頼があり記事を作成。その際に「じゃがいもの苗ってどんなもの?」とありましたのでWindowsのペイントでどんなものか作成しました。
絵心はないので、あまりうまくはないですが伝わりました。

4月は引っ越し完了後に申込をします。
次回参加は4月下旬にします。
また皆様と会えることを心から楽しみにしております。

Re: ネギマ汁 投稿者:熊田 投稿日:2015/03/20(Fri) 00:12:03 No.221

熊田です。補足で追記です。

引っ越しと書きましたが、遠くの所ではなく今まで
住んでいた近所に引越しをするだけです。
なので今まで通りの生活
です。もちろんこのよいおやさいバスのボランティアも
通常通り参加予定でございます。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

> こんばんは。ボランティア参加者の熊田です。
> 夜分遅くに更新します。
>
> 遅れながらですが3月の活動で農家の田中さんから購入しましたネギと人参とジャガイモを使用して料理を作りました。「ネギマ汁」でございます。
>
> ネギマとは、ネギとマグロが一緒に合わさったものでございます。
> もともとは鍋料理ですが、最近では味噌汁やネギマ焼きといった料理もあります。今回、何にしようかなと思いましたが、東京都墨田区で立ち寄ったスーパーマーケットで味噌とマグロ(タイムセール)で安かったことも有り、ネギマ汁にしました。
>
> これがまたとても美味しいです。食べてみて真っ先に思ったのは、
> 魚が苦手な方でも安心して食べられます。魚がまるで肉のような歯ごたえになります。そして野菜がまたいろんな味をマグロにつけてくれるので、不思議と野菜も一緒に食べることが出来ます。無農薬野菜ならなおさら、良い味が出てきます。「あ、これこそ、人間の体が喜ぶ味なのだな。海の香りと野菜の甘みが凝縮されている。自然のめぐみだ」と実感致します。
>
> 4月も参加予定でございます。
> ここ2カ月は上旬の活動でしたが4月は下旬(理由:住居引っ越しの為)に参加致します。
>
> 皆様、今後とも宜しくお願い致します。

ネギマ汁 投稿者:熊田 投稿日:2015/03/20(Fri) 00:09:13 No.220

こんばんは。ボランティア参加者の熊田です。
夜分遅くに更新します。

遅れながらですが3月の活動で農家の田中さんから購入しましたネギと人参とジャガイモを使用して料理を作りました。「ネギマ汁」でございます。

ネギマとは、ネギとマグロが一緒に合わさったものでございます。
もともとは鍋料理ですが、最近では味噌汁やネギマ焼きといった料理もあります。今回、何にしようかなと思いましたが、東京都墨田区で立ち寄ったスーパーマーケットで味噌とマグロ(タイムセール)で安かったことも有り、ネギマ汁にしました。

これがまたとても美味しいです。食べてみて真っ先に思ったのは、
魚が苦手な方でも安心して食べられます。魚がまるで肉のような歯ごたえになります。そして野菜がまたいろんな味をマグロにつけてくれるので、不思議と野菜も一緒に食べることが出来ます。無農薬野菜ならなおさら、良い味が出てきます。「あ、これこそ、人間の体が喜ぶ味なのだな。海の香りと野菜の甘みが凝縮されている。自然のめぐみだ」と実感致します。

4月も参加予定でございます。
ここ2カ月は上旬の活動でしたが4月は下旬(理由:住居引っ越しの為)に参加致します。

皆様、今後とも宜しくお願い致します。

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