皆さん、よいおやさいの参加者でございます。
この都度、スタッフの方のお話しを通しまして投稿させて頂きました。
さて先月の10月の活動時に収穫しました
サトイモにて皮付きで煮込み料理にしました。
いたってシンプルにして、醤油とお砂糖1杯だけで30分煮込んでます。
1人ものという事もありまして豪快です。
まさに男料理の豪快でございます。
ちなみに煮込む際は、皮付きです。
サトイモの皮自体は食べても害もなし。むしろ栄養価が高いので
食べても大丈夫です。後、サトイモの皮をむいた時に緑色の点々がありますが
これも食べられます。これはサトイモの調理をする際に茎に抜いたときのあとがのこってますが
これも食べて大丈夫です。サトイモは、葉っぱを通して栄養をとっているので、
その後が残っております。
皮も以外と美味しいです。少し苦みがありますが
お酒と相性があいます。皆さんももしであれば、お試しくださいませ。
私、このところ、不規則な生活（睡眠時間が減っていたり、栄養価の方よりが多い）事もあるため
なるべく野菜や果物の皮も食べて栄養をとり、よい生活を送りたいと思いまして、食べております。
今月、来月の活動も参加致します。
どうぞ宜しくお願い致します。