山椒の葉

先日渋川滞在した際にいただいた山椒の葉。豚しゃぶ鍋でおろしポン酢にパラパラと入れたらぴりりとすっきりした味わいが口の中に広がりお肉にも野菜にもとても良く合いました。
乾燥させて、ますますいろんな料理に使うぞ😋