よいおやさい 新着記事


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お月見団子 投稿者:熊田 投稿日:2014/10/20(Mon) 23:12:46 No.10

こんばんは。

ボランティア参加者の熊田でございます。
10月のボランティア活動では、皆様に大変お世話になりました。
今回の活動で農家の皆様から購入あるいは、頂いたお野菜は近日中に調理をします。出来次第、掲示板にて載せます。

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写真は、8月のボランティア時に農家の都丸様から頂きました手作りの「ブル―ベリージャム」です。お月見団子を自宅で作りました。
餡のかわりに頂きましたブル―ベリージャムを入れました。

これがとても美味しかったです。
口の中に入れるとブルーベリージャムが溶け込み
噛むと、柔らかい団子と調和した良い味が出ました。
思わず、「これはうまいわ!どれもう一口。」と感激しました。

そして最後の一口を食べる時は、
「農家の皆様の愛情込めたものだからこそ良いお月見団子が出来たんだ。感謝だ。」としみじみと味わいました。

毎回参加すると食べることのありがたさ、農家の皆様の作物への愛情がひしひしと伝わります。これが元となってまた活動へ参加したいという気持ちになります。

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過去の活動で作った料理も不定期ですが
載せていきたいと思います。
皆様。今後とも宜しくお願い致します。

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Re: いただいた野菜でのお料理! 投稿者:熊田 投稿日:2014/09/28(Sun) 03:00:15 No.7

熊田です。
夜分遅くに失礼します。

写真掲載どうもありがとうございました。
見た目からして野菜を切ったお料理ですが、一応の作り方を載せておきます。

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<材料> 2人前
トマト:1つ
バジル:適量(今回は5枚使用)
とろけるチーズ:2枚
塩コショウ:適量
オリーブオイル:適量

---

<作り方>
1.トマト、バジル、とろけるチーズを適当な大きさに切る。
2.塩コショウをふり、電子レンジで約1分(温度180度)入れる。
3.オリーブオイル入れて完成。

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本来なら野菜を切ったらそのままで食べますが、バジルの香りを楽しみたいという思い・生サラダが苦手な方向けに考えて作りました。ちなみにカプレーゼは、トマト・チーズ・バジルの3色を組み合わせるとイタリアの国旗と同じ色になります。

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> <参加者からお料理の写真が届きました>
> 8月30日の活動で、田中さんところからいただいたバジルでのお料理写真をいただきました。
> 都丸さんを支援いただいた熊田さんより。
> 、バジル・トマト・チーズを使ったイタリアンサラダ「カプレーゼ」だそうです。トマトの赤、チーズの白、そしてバジルの緑がきれいなコントラストを描いていてなんともおいそうです。
> お料理の写真のご提供、ありがとうございます。

9月度の活動で頂いたお野菜料理 投稿者:熊田 投稿日:2014/09/24(Wed) 23:55:16 No.6

熊田です。
遅れながらの投稿ですみません。

農家の田中さんから頂きましたバジルで本日(投稿日)の朝食を作りました。パン以外は、全てバジルを使用しております。

・飲み物は、「紅茶」です。バジルを乾燥させて、細かくきざんで入れています。バジルの香りが苦手だなという方もこうすると、香りも程良く紅茶もバジルも全て飲むことが出来ます。
   
・卵料理は、「スペイン風オムレツ」です。
じゃがいも2個、卵3個、塩コショウ、乾燥したバジル1束(葉っぱを10枚以上使用)入れています。
(スペイン風オムレツの作り方は、サイト内のフォトギャラリー にある"新鮮野菜のスペイン風オムレツ"にあります。この料理は私が作りました)
咬むことに広がるバジルの良き香りは、卵料理のフワフワの食感と相性が合います。幸せが訪れそうな味でございます。


この2つの料理。
日が経ってしまい、乾燥したバジルの葉を最大限に活用することが出来ます。葉が乾燥していると「使えそうにないな。。。」と思うかもしれないですが、このようにお料理すれば美味しく頂けます。アレンジ次第で華麗なものへと変わります。
皆様もぜひお試し下さい。


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別件でございますが
過去のよいおやさいバスの活動で
農家の皆様から頂いたお野菜で作ったお料理があります。

不定期ですが、投稿しようと思うので
もしお時間がありましたらご覧ください。

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Re: いただいた野菜でのお料理! 投稿者:熊田 投稿日:2014/09/22(Mon) 00:07:03 No.5

矢野さん

こんばんは。熊田です。
8、9月の活動と大変お世話になりました。

簡単ではございますが、今回も作ったお料理があります。
近日中に写真を載せたいと思いますのでもうしばらくお待ち下さい。

次回の活動もどうぞよろしくお願い致します。


> <参加者からお料理の写真が届きました>
> 8月30日の活動で、田中さんところからいただいたバジルでのお料理写真をいただきました。
> 都丸さんを支援いただいた熊田さんより。
> 、バジル・トマト・チーズを使ったイタリアンサラダ「カプレーゼ」だそうです。トマトの赤、チーズの白、そしてバジルの緑がきれいなコントラストを描いていてなんともおいそうです。
> お料理の写真のご提供、ありがとうございます。

いただいた野菜でのお料理3! 投稿者:矢野 投稿日:2014/09/04(Thu) 22:34:48 No.4

<参加者からお料理の写真が届きました>
8月30日の活動で、田中さんところからいただいたお野菜でのお料理写真をもうひとついただきました。
田中さんを支援いただいた唐木田さんです。。
葉つきの人参、ピーマン、バジル、に高野豆腐のお料理だそうです。これはこれでボリュームがあって、またヘルシーでおいしそうです。
お料理の写真のご提供、ありがとうございます。

いただいた野菜でのお料理2! 投稿者:矢野 投稿日:2014/09/04(Thu) 22:30:52 No.3

<参加者からお料理の写真が届きました>
8月30日の活動で、田中さんところからいただいたお野菜でのお料理写真をいただきました。
田中さんを支援いただいた唐木田さんより。
葉つきの人参、ピーマン、バジル、プラス桜えび、春雨のお料理だそうです。きれいな色ではありませんか。きっとお野菜も喜んでいますよ。
お料理の写真のご提供、ありがとうございます。

いただいた野菜でのお料理! 投稿者:矢野 投稿日:2014/09/04(Thu) 21:59:47 No.2

<参加者からお料理の写真が届きました>
8月30日の活動で、田中さんところからいただいたバジルでのお料理写真をいただきました。
都丸さんを支援いただいた熊田さんより。
、バジル・トマト・チーズを使ったイタリアンサラダ「カプレーゼ」だそうです。トマトの赤、チーズの白、そしてバジルの緑がきれいなコントラストを描いていてなんともおいそうです。
お料理の写真のご提供、ありがとうございます。

掲示板設置しました 投稿者:管理者 投稿日:2014/09/02(Tue) 17:04:41 No.1

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